Przepis na prostą zupę na każdy dzień! Ta pyszna zupa pieczarkowa z makaronem jest intensywna w smaku i smakuje każdemu, kto lubi dania z pieczarkami.
Jak zrobić zupę pieczarkową z makaronem?
Przygotowanie zupy pieczarkowej rozpoczynamy od podsmażenia pieczarek i warzyw na maśle klarowanym (lub na oliwie). Warzyw nie smażymy całkowicie, a jedynie podsmażamy przez kilka minut. Następnie warzywa łączymy z wodą i przyprawami – liściem laurowym, zielem angielskim, sosem sojowym. Można dodać również inne ulubione przyprawy i zioła. Zamiast na wodzie, zupę pieczarkową możemy ugotować również na bulionie.
Całość gotujemy około 10 minut, w międzyczasie doprawiając solą i pieprzem. Na koniec dodajemy makaron i gotujemy jeszcze przez kilka minut, czyli do miękkości makaronu. Na koniec dodajemy sok z cytryny i słodką śmietankę. Dokładne proporcje składników i przepis na zupę pieczarkową z makaronem znajdziesz poniżej.
Zupa pieczarkowa z makaronem – PRZEPIS
Zobacz również inne przepisy na pyszne zupy:
- zupa krem z pieczonej papryki
- zupa cebulowa z soczewicą
- zupa z fasoli szparagowej z kurkami
- zupa pomidorowa z passaty
- przepis na prosty kapuśniak
Bądź na bieżąco – odwiedź social media bloga:
Czy smażyć pieczarki do zupy pieczarkowej?
Przygotowując zupę pieczarkową, warto podsmażyć pieczarki, a także inne warzywa przed gotowaniem. Podsmażenie pieczarek sprawi, że zupa będzie jeszcze bardziej intensywna w smaku.
Jak doprawić zupę pieczarkową?
Do zupy pieczarkowej polecam dodać liście laurowe, ziele angielskie, sól, pieprz. Ważny jest również dodatek czosnku. Do smaku pieczarek świetnie pasuje sos sojowy, a także rozmaryn, majeranek, gałka muszkatołowa, natka pietruszki i zioła prowansalskie.
Jak długo gotować zupę pieczarkową?
Same pieczarki w zupie wystarczy gotować 5-10 minut. Jeśli do zupy pieczarkowej dodajesz pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewkę, czy pietruszkę, zupę gotuj 15-20 minut – czyli do miękkości ziemniaków. W przypadku zupy pieczarkowej z makaronem, gotuj ją do miękkości makaronu, zgodnie z instrukcja na opakowaniu.
