Zupa krem z ziemniaka! Przepis na pyszną zupę ziemniaczaną

Ziemniaczana zupa krem z chipsami z mozzarelli

Blog Via Gusto Zupa krem z ziemniaka z chipsami z mozzarelli! Pyszna i bardzo prosta w przygotowaniu. Chipsy z mozzarelli świetnie dopełniają smak… Drukuj

Proporcje na: 3 porcje Czas przygotowania: 40 min

Ocena: 4.8/5

( 43 głos/y )

składniki

400 g ziemniaków
800 ml bulionu
1 cebula
80 g pora
80 g marchewki
1 łyżka oliwy
sól, pieprz
60 g sera mozzarelli (żółtej)

przygotowanie

Na oliwie podsmaż posiekaną cebulę, pokrojonego pora oraz startą na dużych oczkach tarki marchewkę.
Podsmażone warzywa zalej bulionem. Dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki.
Całość gotuj aż ziemniaki będą miękkie – około 25 minut. W międzyczasie zupę dopraw solą i pieprzem. Możesz również dodać ulubione zioła.
Kiedy zupa się gotuje, mozzarellę zetrzyj na dużych oczkach tarki, wysyp na papier do pieczenia i wyrównaj. Papier do pieczenia z mozzarellą włóż do piekarnika nagrzanego do 150 stopni Celsjusza na około 15 minut. Ser powinien stopić się, a następnie delikatnie zarumienić. Upieczony ser odstaw do wystudzenia aby stał się chrupiący, a następnie połam na mniejsze kawałki.
Ugotowaną zupę zblenduj. Podaj z chipsami z mozzarelli.