Zupa krem z ziemniaka z chipsami z mozzarelli! Pyszna i bardzo prosta w przygotowaniu. Chipsy z mozzarelli świetnie dopełniają smak zupy, a także urozmaicają jej konsystencję.
Jak zrobić ziemniaczaną zupę krem z marchewką i mozzarellą?
Przygotowanie zupy rozpoczynamy od podsmażenia marchewki, cebuli i pora na oliwie. Następnie warzywa zalewamy bulionem i dodajemy pokrojone ziemniaki. Gotujemy do miękkości i przyprawiamy, a w międzyczasie w piekarniku przygotowujemy chipsy z sera mozzarella. Ugotowaną zupę blendujemy.
Na oliwie podsmaż posiekaną cebulę, pokrojonego pora oraz startą na dużych oczkach tarki marchewkę.
Podsmażone warzywa zalej bulionem. Dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki.
Całość gotuj aż ziemniaki będą miękkie - około 25 minut. W międzyczasie zupę dopraw solą i pieprzem. Możesz również dodać ulubione zioła.
Kiedy zupa się gotuje, mozzarellę zetrzyj na dużych oczkach tarki, wysyp na papier do pieczenia i wyrównaj. Papier do pieczenia z mozzarellą włóż do piekarnika nagrzanego do 150 stopni Celsjusza na około 15 minut. Ser powinien stopić się, a następnie delikatnie zarumienić. Upieczony ser odstaw do wystudzenia aby stał się chrupiący, a następnie połam na mniejsze kawałki.
Ugotowaną zupę zblenduj. Podaj z chipsami z mozzarelli.
Wypróbowałeś ten przepis?
Podziel się efektem i oznacz mnie na Instagramie @viagustopl
Nazywam się Monika Jerzak i jestem autorką bloga Via Gusto.
Gotowanie to moja pasja od dzieciństwa! W 2016 roku stworzyłam
viagusto.pl,
czyli miejsce, gdzie dzielę się stworzonymi przeze mnie przepisami kulinarnymi.
Czytaj dalej…
