Zupa chrzanowa najczęściej kojarzy nam się z Wielkanocą, jako tradycyjne polskie danie, jednak jest to smaczna zupa również na co dzień.
Jak zrobić zupę chrzanową?
Zupa z chrzanem to bardzo prosty przepis – w mojej wersji przygotujesz ją z bulionu warzywnego, do którego dodajemy ziemniaki, a następnie tarty chrzan, mleczko kokosowe oraz przyprawy. Do zupy możesz dodać również gotowane jajko.
Zupa chrzanowa z ziemniakami – przepis krok po kroku
2 l bulionu warzywnego (woda, marchew, pietruszka, seler, por, liść laurowy, ziele angielskie - całość gotować 30 minut i odstawić na noc)
600 g ziemniaków
300 g tartego chrzanu
35 g mleczka kokosowego (twardej części)
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka koperku
sól
pieprz
przygotowanie
Ziemniaki obrać i pokroić w równą kostkę.
Bulion warzywny zagotować, a następnie dodać do niego pokrojone ziemniaki. Gotować 20 minut.
Chrzan i mleczko kokosowe wymieszać z kilkoma łyżkami gorącego wywaru i całość dodać do garnka. Wymieszać i dodać majeranek oraz koperek. Doprawić solą i pieprzem. Gotować na małym ogniu jeszcze przez 10 minut.
porady
Jeśli nie przepadasz za smakiem mleczka kokosowego, możesz zamienić je na śmietankę (np. sojową).
Dodatkowo do zupy możesz dodać gotowane jajko.
Wypróbowałeś ten przepis?
Podziel się efektem i oznacz mnie na Instagramie @viagustopl
Sprawdź inne przepisy na wielkanocne przepisy – klik.
Bądź na bieżąco – odwiedź profil na Instagramie (klik) i Facebooku (klik).
Nazywam się Monika Jerzak i jestem autorką bloga Via Gusto.
Gotowanie to moja pasja od dzieciństwa! W 2016 roku stworzyłam
viagusto.pl,
czyli miejsce, gdzie dzielę się stworzonymi przeze mnie przepisami kulinarnymi.
Czytaj dalej…
