Przepis na prostą i pyszną zupę krem. Ta zupa cebulowa z soczewicą jest niezwykle aromatyczne, a dzięki dodatkowi czerwonej soczewicy posiada również porcję wartościowego białka.
Zupa cebulowa z czerwoną soczewicą doskonale sprawdzi się jako lekki posiłek na obiad czy kolację, a także jako eleganckie danie na specjalne okazje. Polecam podać ją z grzankami czosnkowymi, które urozmaicą konsystencję i dodadzą całości jeszcze więcej smaku.
Obraną cebulę pokrój w piórka. Ząbki czosnku przeciśnij przez praskę. Na patelni rozgrzej masło klarowane lub olej rzepakowy i zeszklij na nim pokrojoną cebulę i przetarty czosnek.
W międzyczasie bulion zagotuj. Do gotującego się bulionu dodaj zeszkloną cebulę z czosnkiem, czerwoną soczewicę, tymianek i majeranek. Całość gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, co jakiś czas mieszając.
Po tym czasie zupę zblenduj na krem i w razie potrzeby dopraw solą i/lub pieprzem.
Jeśli lubisz kwaśne zupy, do gotowej zupy cebulowej z soczewicą możesz dodać odrobinę octu.
Zupę polecam podać z grzankami czosnkowymi.
Wypróbowałeś ten przepis?
Podziel się efektem i oznacz mnie na Instagramie @viagustopl
Nazywam się Monika Jerzak i jestem autorką bloga Via Gusto.
Gotowanie to moja pasja od dzieciństwa! W 2016 roku stworzyłam
viagusto.pl,
czyli miejsce, gdzie dzielę się stworzonymi przeze mnie przepisami kulinarnymi.
Czytaj dalej…
