Ziemniaki pieczone w pysznym cieście

Ziemniaki pieczone w cieście

Monika Jerzak Ziemniaki nie muszą być nudne! Bardzo ciekawym pomysłem jest upieczenie ich w cieście. Po upieczeniu stają się lekko chrupkie i… Drukuj

Proporcje na: 3 porcje Czas przygotowania: 20 minut Czas pieczenia/gotowania: 30 minut

Ocena: 5.0/5

( 5 głos/y )

składniki

600 g ziemniaków
kilka łodyg szczypiorku, pietruszki lub koperku
50 g bułki tartej
50 g płatków owsianych błyskawicznych (lub pokruszonych płatków kukurydzianych)
3 łyżki (15 g) płatków drożdżowych (możesz je kupić w sklepie ymt24.pl, tutaj link: https://ymt24.pl/platki-drozdzowe-nieaktywne-200g-vivio)
1 łyżka mieszanki przypraw – np. do mięs, do ziemniaków lub mieszanka ziół i przypraw stworzona samodzielnie
1 płaska łyżeczka soli
2 łyżki oleju
4 łyżki passaty pomidorowej lub ketchupu
250 ml wody

przygotowanie

Ziemniaki obierz lub umyj. Zalej wodą i od momentu zagotowania gotuj przez 10 minut. Następnie odcedź, lekko ostudź i pokrój w ćwiartki.
Posiekany szczypiorek, bułkę tartą, płatki owsiane, płatki drożdżowe, przyprawę, sól, olej, passatę lub ketchup oraz wodę wymieszaj tak, aby powstało gładkie ciasto.
Każdą ćwiartkę ziemniaka zamocz w cieście i wyłóż na posmarowaną tłuszczem (minimalną ilością) blachę do pieczenia.
Ziemniaczki piecz 30 minut w 200 stopniach Celsjusza.

porady

Jeśli nie posiadasz lub nie lubisz płatków drożdżowych, nie musisz ich dodawać. Płatki drożdżowe nadają serowy posmak, który świetnie się sprawdza w przepisie, jednak nie są one koniecznym składnikiem 🙂 Jeśli zostanie Ci trochę przygotowanego ciasta, możesz go użyć jako dodatek do makaronu lub tostów. Ciasto po podgrzaniu zachowuje się na miarę sera.