Ziemniaki nie muszą być nudne! Bardzo ciekawym pomysłem jest upieczenie ich w cieście. Po upieczeniu stają się lekko chrupkie i mogą stanowić świetny dodatek do obiadu lub przekąskę.
składniki
- 600 g ziemniaków
- kilka łodyg szczypiorku, pietruszki lub koperku
- 50 g bułki tartej
- 50 g płatków owsianych błyskawicznych (lub pokruszonych płatków kukurydzianych)
- 3 łyżki (15 g) płatków drożdżowych (możesz je kupić w sklepie ymt24.pl, tutaj link: https://ymt24.pl/platki-drozdzowe-nieaktywne-200g-vivio)
- 1 łyżka mieszanki przypraw – np. do mięs, do ziemniaków lub mieszanka ziół i przypraw stworzona samodzielnie
- 1 płaska łyżeczka soli
- 2 łyżki oleju
- 4 łyżki passaty pomidorowej lub ketchupu
- 250 ml wody
przygotowanie
- Ziemniaki obierz lub umyj. Zalej wodą i od momentu zagotowania gotuj przez 10 minut. Następnie odcedź, lekko ostudź i pokrój w ćwiartki.
- Posiekany szczypiorek, bułkę tartą, płatki owsiane, płatki drożdżowe, przyprawę, sól, olej, passatę lub ketchup oraz wodę wymieszaj tak, aby powstało gładkie ciasto.
- Każdą ćwiartkę ziemniaka zamocz w cieście i wyłóż na posmarowaną tłuszczem (minimalną ilością) blachę do pieczenia.
- Ziemniaczki piecz 30 minut w 200 stopniach Celsjusza.
porady
Jeśli nie posiadasz lub nie lubisz płatków drożdżowych, nie musisz ich dodawać. Płatki drożdżowe nadają serowy posmak, który świetnie się sprawdza w przepisie, jednak nie są one koniecznym składnikiem 🙂 Jeśli zostanie Ci trochę przygotowanego ciasta, możesz go użyć jako dodatek do makaronu lub tostów. Ciasto po podgrzaniu zachowuje się na miarę sera.
