Grill w większości kojarzy się z mięsem, jednak za sprawą odpowiednich przypraw możemy stworzyć przepyszne bezmięsne dania z grilla. Jednym z moich faworytów grillowany bakłażan.
Przygotowałam dla Was propozycję, która może być świetnym daniem głównym. Możecie je zrobić nie tylko na grillu, ale równie dobrze w piekarniku. Są to młode ziemniaczki w musztardzie, kotlety z czerwonej soczewicy oraz zielona sałatka. Całość dopełniły dedykowane specjalnie na grilla przyprawy Kamis. Zapraszam 🙂
składniki
Ziemniaki:
- 500 g młodych ziemniaków
- 3 łyżki musztardy grillowej
- 1 łyżka przyprawy do grilla
- 3 łyżki oleju
- sól, pieprz
Kotlety:
- 100 g czerwonej soczewicy
- 500 ml wody
- 1 łyżka mielonego siemienia lnianego + 3 łyżki gorącej wody
- 1/2 cebuli
- 2 łyżki mąki grochowej
- 2 łyżki bułki tartej
- przyprawy (u mnie sól i przyprawa do mięs)
Dodatkowo:
- zielona sałata
- ogórek
- pomidor
- sos sałatkowy
przygotowanie
- Jako pierwszą polecam ugotować czerwoną soczewicę – opłucz ją, a następnie daj do garnka i zalej wodą. Dodaj też szczyptę soli. Całość gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Po tym czasie soczewicę daj na sitko i zostaw do wystudzenia.
- Ziemniaki umyj i pokrój w talarki. Dodaj do nich pozostałe składniki i wymieszaj. Pozostaw na około 30 minut. Po tym czasie ułóż na tacce i grilluj do miękkości – czyli przez około 40 minut. Polecam Ci przykryć je folią aluminiową.
- Siemię lniane zalej gorącą wodą i odstaw na 10 minut. Teraz dodaj je do soczewicy wraz z pokrojoną w kostkę cebulą i pozostałymi składnikami. Całość wymieszaj i uformuj kotlety. Grilluj je 10 minut z każdej strony. Jeśli kotlety w trakcie grillowania staną się zbyt suche, skrop je wodą wymieszaną z oliwą z oliwek.
- Zieloną sałatę postrzęp, dodaj do niej pokrojonego ogórka i pomidora. Wymieszaj z przygotowanym zgodnie z opakowaniem sosem sałatkowym.
Via Gusto życzy smacznego 🙂
Jeśli chcesz wesprzeć moją pracę zapraszam Cię do subskrypcji kanału Via Gusto oraz do odwiedzenia blogowego Facebooka (wystarczy kliknąć w wybrane logo) 🙂
