Wrap z boczniakami Kentucky

przygotowanie

1. Na początku przygotuj sos. Wszystkie składniki, czyli 80 g majonezu, 60 g jogurtu, 60 g musztardy, 1 łyżkę syropu klonowego lub miodu, pół łyżeczki kurkumy, 1/3 łyżeczki soli i pół łyżeczki wędzonej papryki wymieszaj.
2. Następnie przygotuj boczniaki w panierce Kentucky. W miseczce wymieszaj 150 ml napoju roślinnego lub mleka z 65 g mąki pszennej. Dodaj pół łyżeczki kurkumy, 1 łyżeczkę papryki wędzonej, pół łyżeczki czosnku, pół łyżeczki soli, 3 łyżki płatków drożdżowych i szczyptę pieprzu cayenne.
3. Na patelni rozgrzej olej. Boczniaki zamaczaj z obydwóch stron w przygotowanym cieście i kładź na rozgrzany olej. Smaż po 3 minuty z każdej strony, a następnie odłóż na ręcznik papierowy. Kiedy boczniaki są gotowe, przejdź do złożenia wrapów.
4. Przygotuj 4 placki tortilli. Na środek każdego placka wyłóż sos i delikatnie go rozsmaruj. Następnie na sos wyłóż usmażone boczniaki, pokrojone w plasterki ogórki i posiekaną cebulę.
5. Wrapy zwiń – najpierw złóż dwa przeciwległe boki do środka, a następnie zacznij zwijać od dołu ku górze, dociskając całość. Gotowe wrapy możesz jeszcze podsmażyć na suchej patelni lub zapiec przez chwilkę, aby były chrupiące.