Wegańskie pulpety można przygotować z różnych składników, takich jak ciecierzyca, soczewica czy tofu. Dziś mam dla Was przepis na pulpety z granulatu sojowego, które podane z sosem, ryżem i surówką świetnie sprawdzą się jako smaczne danie do termosu obiadowego.
Termos N’OVEEN z trzema oddzielnymi pojemnikami to doskonałe rozwiązanie, aby ciepły posiłek zawsze był pod ręką, niezależnie od miejsca. Sprawdźcie zalety tego termosu i przekonajcie się, jak łatwo można przygotować bezmięsne pulpeciki!
3-komorowy termos obiadowy N’OVEEN
Pojemny termos obiadowy, który utrzymuje temperaturę do 12 godzin i posiada 3 osobne pojemniki – taki gadżet oferuje nam polska marka N’OVEEN.
Termos ma aż 2 l pojemności. Wykonany jest z nierdzewnej stali INOX i posiada podwójne ścianki.
Trzy pojemniki o różnych wielkościach, każdy zamykany, ułatwiają przechowywanie różnorodnych składników. Dołączona łyżka ze stali nierdzewnej to praktyczny dodatek.
Termos występuje w dwóch kolorach – srebrnym (INOX) oraz niebieskim. Więcej szczegółów o termosach znajdziecie na stronie producenta – https://www.noveen.pl/produkt/termos-obiadowy-2000-ml-tb961-silver/
Termos obiadowy marki N’OVEEN daje nam wiele możliwości. Doskonale sprawdzi się nie tylko w przypadku zup czy innych jednogarnkowych dań. Dzięki trzem osobnym pojemnikom termos ten jest idealny do przechowywania różnorodnych składników domowego obiadu – na przykład puree ziemniaczanego, kotlecików i kapusty zasmażanej.
Warto również pamiętać, że termos obiadowy ma drugie zastosowanie – oprócz utrzymywania ciepła posiłku, utrzymuje również temperaturę zimnych dań. Tak więc, jeśli wybierasz się w podróż podczas upałów i masz ochotę na świeże owoce, sałatkę ze świeżych warzyw lub deserek na zimno, to ten termos sprawi, że posiłki zachowają swoje wartości, strukturę i smak.
Przetestowałam termos w różnych warunkach i z różnymi potrawami. Z pełnym przekonaniem mogę polecić ten praktyczny gadżet każdemu! Uważam, że 3-komorowy termos obiadowy będzie niezastąpiony w wielu sytuacjach – zarówno podczas podróży, pracy, jak i na działce czy pikniku. Pomimo swojej pojemności, urządzenie jest poręczne i lekkie. Co więcej, korzystanie z termosu przyczynia się do ograniczenia używania jednorazowych opakowań, wspierając proekologiczne podejście.
Pomysł na obiad do termosu – roślinne pulpeciki, ryż i buraczana surówka
Wegańskie pulpety z granulatu sojowego to propozycja na łatwy, roślinny obiad. Charakteryzują się strukturą i smakiem, które niesamowicie przypominają tradycyjne mięsne pulpeciki. Ich wyjątkowy smak z pewnością zadowoli nie tylko wegan, ale również wegetarian oraz miłośników mięsa.
Podaję je z delikatnym sosem porowym, chociaż równie dobrze sprawdzą się w towarzystwie sosu pomidorowego, pieczarkowego czy innego, według własnych preferencji. Poniżej znajdziesz dokładny przepis na te niezwykle smaczne wegańskie pulpety!
PRZEPIS – WEGAŃSKIE PULPETY
składniki
Składniki na 12 sojowych pulpetów:
- 100 g granulatu sojowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju
- 2 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki płatków drożdżowych
Przyprawy:
- sól, pieprz
- natka pietruszki
- sos sojowy
Dodatkowo:
- bułka tarta do obtoczenia
- olej lub inny tłuszcz do smażenia
Składniki na sos porowy:
- 400 g pora
- 2 łyżki oliwy
- 350 ml bulionu warzywnego
- koperek
- sos sojowy
- lubczyk
- sól, pieprz
Składniki na chrzanową surówkę z buraków:
- 400 g buraków
- 1 jabłko
- 2 łyżeczki chrzanu tartego
- 1 łyżka oliwy
- 2 łyżki jogurtu (użyłam sojowego)
- sól, pieprz
- sok z cytryny
Składniki na ryż na bulionie z marchewką:
- 200 g ryżu
- 450 ml bulionu warzywnego
- 1 marchewka
przygotowanie
Jak zrobić pulpeciki z granulatu sojowego?
- Granulat sojowy zalej gorącą wodą, dodaj pół łyżeczki soli i zamieszaj. Całość przykryj i odstaw na 10 minut. Następnie granulat odcedź, przelej zimną wodą i odstaw do wystudzenia. Wystudzony porządnie odciśnij rękoma z nadmiaru wody.
- Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju i zeszklij na nim cebulę i czosnek, po czym dodaj je do granulatu sojowego. Dodaj też bułkę tartą, mąkę ziemniaczaną i płatki drożdżowe. Całość dopraw – ja użyłam soli, pieprzu, drobno posiekanej natki pietruszki i sosu sojowego. Masę wymieszaj, a następnie uformuj z niej pulpeciki. Ja otrzymałam 12 pulpetów.
- Każdy z pulpetów obtocz w bułce tartej, po czym smaż na rozgrzanym tłuszczu na rumiany kolor. Pulpety możesz również upiec w piekarniku lub frytkownicy beztłuszczowej – ja smaruję pulpety olejem za pomocą silikonowego pędzelka, a następnie piekę we frytkownicy beztłuszczowej na rumiany kolor.
Jak zrobić sos porowy?
- Pora pokrój w paski. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy, a następnie dodaj pokrojonego pora i podsmażaj go 2-3 minuty. Następnie pora dodaj do bulionu warzywnego. Całość gotuj około 10 minut. W międzyczasie dopraw – ja użyłam koperku, sosu sojowego, lubczyku, soli i pieprzu.
- Po 10 minutach sos zblenduj i gotowe! Takim sosem możesz polać pulpety z granulatu sojowego.
Jak zrobić surówkę z buraków?
- Buraki ugotuj do miękkości. Wystudzone obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę. Jabłko obierz i również pokrój w drobną kostkę.
- Pokrojone buraki i jabłko wymieszaj z chrzanem, oliwą, jogurtem. Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Surówkę możesz podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Jak zrobić ryż na bulionie z marchewką?
- Marchewkę pokrój w drobną kostką. Ryż i marchewkę umieść w garnku i zalej je gorącym bulionem.
- Gotuj do momentu wsiąknięcia całego bulionu przez ryż – czyli około 15 minut.
Zobacz też przepisy na 9 zdrowych dań, które warto przygotować do termosu obiadowego:
Artykuł powstał przy współpracy z N’OVEEN.
