Jak zrobić wegańskie ciasto?

Zrobienie wegańskiego ciasta może być naprawdę proste, a efekt przepyszny! Polecam sprawdzić przepisy na: wegański metrowiec wegańskie brownie wegańskie ciasto Kinder Bueno bez pieczenia wegański tort czekoladowy z kremem wegańskie ciasto z owocami i kruszonką

Jak zrobić sernik bez sera?

Sernik bez sera można zrobić z tofu, kaszy jaglanej , ryżu, a także z orzechów nerkowca. Częstym składnikiem jest również mleczko kokosowe. Poniżej znajdziesz przepis na sernik z tofu na kruchym spodzie.

Z jakimi owocami można upiec sernik?

Sernik na kruchym cieście możesz zrobić zarówno z borówkami, jak i z malinami, truskawkami, brzoskwiniami, a także wiśniami, czy też śliwkami. Użyj tych owoców, które najbardziej lubisz!

Wegański SERNIK Z OWOCAMI I KRUSZONKĄ - ciasto z tofu

Sernik z tofu z owocami i kruszonką

Via Gusto Wegański sernik z owocami na kruchym cieście. To pyszne ciasto przygotowane na bazie „serka” z tofu! Sernik z owocami –… Drukuj

Proporcje na: formę 24x24 cm Czas przygotowania: 30 min Czas pieczenia/gotowania: 50 min

Ocena: 5.0/5

( 5 głos/y )

składniki

Kruche ciasto:

200 g mąki pszennej
110 g margaryny roślinnej
45 g cukru pudru
2 łyżki zimnej wody
szczypta soli
szczypta kurkumy

Serek z tofu:

450 g tofu naturalnego
100 g cukru pudru
50 ml soku z pomarańczy lub mandarynki
50 ml soku z cytryny
2 łyżki mąki
40 g proszku budyniowego waniliowego
3 łyżki oleju
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Kruszonka:

90 g mąki pszennej
60 g margaryny roślinnej
40 g cukru waniliowego

Dodatkowo:

200 g borówki amerykańskiej (lub innych owoców – np. malin, truskawek, wiśni)

przygotowanie

Na początek przygotuj kruche ciasto – do miski daj mąkę, dobrze schłodzoną margarynę posiekaną na mniejsze części, cukier puder, zimną wodę, szczyptę soli i szczyptę kurkumy. Ciasto wyrób mikserem/robotem (hakami do ciasta) lub ręcznie (kruche ciasto należy wyrobić szybko, aby nie ogrzewać je dłońmi). Ciasto powinno mieć jednolitą, zwartą konsystencję. Tak przygotowane ciasto owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na 20-30 minut.
W tym czasie przygotuj serek na bazie tofu. Wszystkie składniki umieść w misce i zblenduj na gładką masę.
Kiedy kruche ciasto się chłodzi, możesz również przygotować kruszonkę. Wszystkie składniki rozetrzyj rękoma do powstania jednolitych grudek. Ciasto ma nie być zwarte w jedną całość, a ma tworzyć różnej wielkości grudki. Gotową kruszonkę włóż do lodówki.
Piekarnik nagrzej do 190 stopni Celsjusza.
Schłodzone kruche ciasto rozwałkuj na wymiar formy (24×24 cm), a następnie wyłóż je na spód formy. Jeśli ciasta w niektórych miejscach jest za dużo, odetnij je nożem. Ciasto ponakłuwaj w kilkunastu miejscach widelcem, aby nie wyrosło. Całość włóż do nagrzanego piekarnika na 10 minut.
Po tym czasie kruche ciasto wyciągnij z piekarnika (nie wyłączaj piekarnika) i wyłóż na nie serek z tofu. Rozprowadź równomiernie. Na serek wyłóż borówki (lub inne owoce), a na borówki wyłóż kruszonkę. Całość piecz 40-45 minut. Gotowe ciasto odstaw do całkowitego wystudzenia, aby serek z tofu stężał.