Wegański gyros! Kotlety sojowe - przepis

Wegański gyros z kotletów sojowych

Via Gusto Kotlety sojowe w przyprawie do gyrosa – czyli wegański gyros! Tak przygotowane kotlety sojowe możesz wykorzystać do sałatek, tortilli, a… Drukuj

Czas przygotowania: 50 min.

Ocena: 4.7/5

( 13 głos/y )

składniki

200 g kotletów sojowych
1,5 l wody
2 opakowania przyprawy do gyrosa (60 g)
3 łyżki oleju rzepakowego

przygotowanie

W garnku zagotuj 1,5 l wody i zdejmij ją z ognia.
Do gorącej wody włóż kotlety sojowe i zamieszaj.
Odczekaj 5 minut i ponownie wymieszaj kotlety (dzięki temu kotlety równomiernie zmiękną).
Następnie odczekaj 20 minut i po tym czasie odcedź kotlety z wody i wyłóż je na sitko. Odstaw do wystudzenia.
Wystudzone kotlety odciśnij rękoma z nadmiaru wody – dość mocno, jednak tak, aby nie rozpadły się. Odsączone kotlety pokrój w kostkę.
Na patelni rozgrzej 3 łyżki oleju i wyłóż pokrojone w kostkę kotlety sojowe. Dodaj przyprawę do gyrosa, całość wymieszaj.
Kotlety podsmażaj na średnim ogniu przez 15 minut, co jakiś czas mieszając. Gotowy gyros z kotletów sojowych powinien być lekko chrupiący z zewnątrz i miękki w środku.
Sojowego gyrosa możesz użyć do sałatek, tortilli oraz na wiele innych sposobów!