Wegański burger z szarpaną „wieprzowiną” BBQ, którą przygotujesz z grzybów – najbardziej polecam kurki lub boczniaki! Szarpane kurki lub boczniaki w sosie BBQ możesz również użyć do innych dań.
Jak zrobić wegańską szarpaną „wieprzowinę”?
Przygotowanie szarpanych grzybów w sosie BBQ składa się z kilku kroków. Na początek oczyszczone kurki lub boczniaki rozdrabniamy rękoma lub widelcem na włókna imitujące szarpane mięso. Następnie grzyby smażymy przez 10-15 minut z dodatkiem przypraw. Na koniec przygotowujemy sos BBQ, który łączymy z usmażonymi grzybami.
Wegański burger – przepis z kurkami lub z boczniakami
Bezmięsna szarpana wieprzowina z kurek lub z boczniaków
Kurki lub boczniaki obierz i umyj jeśli to konieczne. Następnie rękoma lub widelcem poszarp je na włókna - tak, aby grzyby imitowały szarpane mięso.
Na patelni rozgrzej tłuszcz i dodaj grzyby, a także mieloną paprykę, sól, mielony kminek i pieprz. Całość podsmażaj 10-15 minut na dość dużym ogniu, co jakiś czas mieszając. Z grzybów powinna odparować woda oraz powinny się lekko przysmażyć. Po tym czasie grzyby zdejmij z ognia.
Składniki na sos, czyli syrop klonowy, ocet ryżowy, czosnek granulowany, wędzoną paprykę oraz passatę pomidorową wymieszaj. Sos dodaj do grzybów i wymieszaj. W razie potrzeby dopraw solą lub pieprzem. Gotowe! Tak przygotowane kurki lub boczniaki możesz wykorzystać do burgerów oraz innych dań.
Wypróbowałeś ten przepis?
Podziel się efektem i oznacz mnie na Instagramie @viagustopl
Nazywam się Monika Jerzak i jestem autorką bloga Via Gusto.
Gotowanie to moja pasja od dzieciństwa! W 2016 roku stworzyłam
viagusto.pl,
czyli miejsce, gdzie dzielę się stworzonymi przeze mnie przepisami kulinarnymi.
Czytaj dalej…
