HIT! Wegańska pierś z kurczaka z seitana, tofu i fasoli – PRZEPIS

przygotowanie

1. Tofu i białą fasolę zblenduj na gładką masę. Dodaj seitana, wodę z fasoli, płatki drożdżowe, oliwę, sól i ocet ryżowy. Wymieszaj, a następnie ręką wyrób gładkie, zwarte ciasto.
2. Ciasto podziel na 4 części i z każdej uformuj podłużną “pierś”, po czym owiń folią spożywczą – zrób to dokładnie, aby podczas gotowania woda nie dostała się do środka.
3. W garnku zagotuj wodę i włóż do niej wegańskie “piersi”. Gotuj 1 godzinę pod przykryciem. Po godzinie wyciągnij z wody i odstaw do wystudzenia.
4. Wystudzone “piersi” odwiń z folii. Arkusze papieru ryżowego zamocz w ciepłej wodzie na kilka sekund i kiedy zmiękną, owiń nimi każdą z “piersi” – to będzie nasza chrupiąca skórka.
5. Składniki na marynatę wymieszaj i marynatą posmaruj “piersi”. Odstaw na noc do lodówki.
6. Zamarynowane “piersi” piecz 35-40 minut w 180 stopniach Celsjusza – papier ryżowy powinien być chrupiący.
7. Gotowe wegańskie “piersi” pokrój w plasterki i podaj z ulubionym sosem. Możesz też wykorzystać je do innych dań – np. pokroić w kostkę i użyć do sosu, podsmażyć z przyprawą do gyrosa lub cienko pokroić i stosować na zimno do kanapek.