Przepis na prostą sałatkę warstwową! Ta sałatka z kiełkami, jajkiem i suszonymi pomidorami jest niezwykle chrupiąca, pełna smaku, a także soczysta.
Warstwowa sałatka z kiełkami będzie świetną opcją jako sałatka na Wielkanoc, sałatka na imprezę, a także jako sałatka na co dzień – sprawdzi się jako śniadanie, podwieczorek, a także kolacja.
Jak zrobić warstwową sałatkę z kiełkami?
Przygotowanie sałatki z kiełkami zaczynamy od przygotowania tofu z przyprawą do gyrosa (w wersji wegetariańskiej) lub piersi z kurczaka z przyprawą do gyrosa (w wersji mięsnej). Następnie gotujemy jajka na twardo, a także kroimy wszystkie składniki. Na koniec układamy składniki w salaterce wraz z przygotowanym sosem majonezowym. Proporcje składników i przepis na sałatkę z kiełkami znajdziesz poniżej.
Sałatka z kiełkami i suszonymi pomidorami – PRZEPIS
składniki
- 1/3 kapusty pekińskiej (około 140 g)
- 300 g tofu naturalnego lub 300 g piersi z kurczaka
- 1 op. przyprawy do gyrosa
- 2-3 łyżki oleju
- 4 jajka
- 1 mały słoik suszonych pomidorów w oleju (150 g pomidorów po odsączeniu z oleju)
- 20-30 g wybranych kiełków (najlepiej drobnych – polecam kiełki brokuła)
- 150 g majonezu
- 75 g kwaśnej śmietany (12% lub 18%)
- sól, pieprz
przygotowanie
- Tofu lub pierś z kurczaka pokrój w kostkę, wymieszaj z przyprawą do gyrosa i usmaż na rozgrzanym oleju. Odstaw do wystudzenia.
- Jajka ugotuj na twardo i odstaw do wystudzenia. Wystudzone obierz i pokrój w kostkę.
- Kapustę pekińską drobno posiekaj.
- Suszone pomidory odsącz z oleju i pokrój w kostkę.
- Majonez wymieszaj ze śmietaną, dopraw solą i pieprzem.
W salaterce ułóż kolejno:
- kapustę pekińską
- sos majonezowy
- tofu lub pierś z kurczaka w przyprawie do gyrosa
- jajka
- suszone pomidory
- kiełki
Zobacz również inne przepisy na sałatki warstwowe:
- warstwowa sałatka z jajkiem, chrzanem i parmezanem
- sałatka z chrupkami orzechowymi
- sałatka z groszkiem i kukurydzą
- warstwowa sałatka z nachos
- sałatka z granatem i serem camembert
- warstwowa sałatka z serem żółtym
- warstwowa sałatka z kalafiora
Bądź na bieżąco – odwiedź social media bloga:
Co można zrobić z kiełków?
Kiełki to wszechstronny dodatek do wielu potraw. Najczęściej kiełki używa się, aby wzbogacić sałatki swoją chrupkością i odżywczymi właściwościami, a także dodać świeżość kanapkom i wrapom.
Kiełki stanowią także ciekawy akcent w daniach azjatyckich, mogą być cennym składnikiem zdrowych smoothie lub soków i doskonale komponują się jako dodatek do ciepłych dań, takich jak zupy, curry czy makarony.
Jakie kiełki najlepiej sprawdzą się do sałatki?
Do sałatek świetnie sprawdzą się kiełki chrupiące i o delikatnym smaku, które dodadzą potrawie świeżości i wzbogacą ją o składniki odżywcze. Popularne wybory to:
- kiełki rzodkiewki – pikantne, dodające ostrości i koloru
- kiełki lucerny – lekko orzechowe w smaku, bardzo delikatne
- kiełki brokuła – słodkawe i lekko pieprzne, bogate w składniki odżywcze
- kiełki soczewicy – ziemiście smakujące, z dodatkowym białkiem
- kiełki słonecznika – lekko słodkie, z chrupiącą teksturą
- kiełki fasoli mung – delikatne w smaku, często używane w kuchni azjatyckiej
- kiełki pszenicy – słodkawe, z nutą orzechową
Każdy rodzaj kiełków może przynieść coś unikalnego do sałatki, zarówno pod względem smaku, jak i wartości odżywczych, dlatego warto eksperymentować z różnymi kombinacjami, aby znaleźć swoje ulubione.
Jakie składniki pasują do sałatki z kiełkami?
Idealnymi dodatkami do sałatki z kiełkami są świeże warzywa jak pomidory, ogórki, czerwona papryka, które dodadzą sałatce soczystości. Miękkie sery takie jak feta lub mozzarella również dobrze komponują się z kiełkami, podobnie jak prażone orzechy lub nasiona, które dodadzą chrupkości. Aby sałatka z kiełkami była pełnowartościowym posiłkiem, możesz dodać do niej gotowane jajka lub czerwoną fasolę, które wzbogacą ją o białko.
Całość można dopełnić lekkim dressingiem na bazie oliwy z oliwek i cytryny lub jogurtu naturalnego z dodatkiem ziół, aby podkreślić smak składników i nie przytłoczyć delikatnych kiełków.