Twarożek z kaszy jaglanej na słono

Via Gusto Po stworzeniu przepisu na twarożek jaglany na słodko (tutaj przepis) od razu zaczęłam pracować nad recepturą na wytrawny twarożek. Jaglany… Drukuj

Czas przygotowania: 25 minut

Ocena: 5.0/5

( 7 głos/y )

składniki

150 g kaszy jaglanej
500 ml wody
3 łyżki jogurtu naturalnego (użyłam jogurtu sojowego)
½ łyżeczki octu winnego lub jabłkowego
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżka tłuszczu – oleju kokosowego, oleju, oliwy lub margaryny
1 łyżeczka soli
pieprz
szczypiorek
dowolny dodatek – cebula, rzodkiewka, ogórek

przygotowanie

Kaszę jaglaną opłucz gorącą wodą na sitku. Następnie wsyp do garnka i zalej wodą (najlepiej gorącą). Dodaj łyżkę oleju kokosowego lub innego tłuszczu i postaw na małym ogniu. Od momentu zagotowania gotuj przez ok. 10 minut (do wsiąknięcia całości wody). Następnie przykryj i odstaw co najmniej na 30 minut.
Po tym czasie kaszę jaglaną wymieszaj z pozostałymi składnikami, czyli jogurtem, octem, sokiem z cytryny, solą oraz pieprzem. Polecam dodać sporą ilość szczypiorku oraz drobno posiekaną cebulkę, czy też startą na tarce rzodkiewkę lub ogórka (rzodkiewkę i ogórka należy wcześniej odcisnąć z nadmiaru wody). Jeśli twarożek wyjdzie zbyt twardy, dodaj trochę wody (niektóre kasze jaglane potrzebują więcej płynu).
Twarożek przechowuj w lodówce.