TRUSKAWKOWA KOSTKA – ciasto bez cukru, bez glutenu, wegańskie (paczka z MoyEco!)

przygotowanie

1. Do miski daj płatki owsiane, 250 ml mleka ryżowego, 2 łyżki syropu z agawy i olej. Całość wymieszaj i daj na wyłożoną papierem do pieczenia formę. Wyrównaj i piecz 30 min w 180 stopniach Celsjusza.
2. Po upieczeniu i lekkim przestudzeniu spód posmaruj połową musu truskawka – wanilia.
3. Suszone truskawki zalej 300 ml gorącej wody. Poczekaj 15 minut i następnie odsącz truskawki z wody (uwaga – nie wylewaj wody, ponieważ jeszcze Ci się przyda 😉 ). Namoczone truskawki rozłóż na musie, najlepiej w równych odstępach.
4. Do garnka daj 300 ml mleka ryżowego i 2 opakowania agaranty (czyli 12 g). Całość wymieszaj i gotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu – czyli 1 minutę. Teraz dodaj 2 łyżki syropu z agawy i 150 ml wody po namoczonych truskawkach. Całość wymieszaj i zostaw do lekkiego zastygnięcia (5 – 10 minut). Kiedy masa zacznie tężeć wyłóż ją na truskawki i równomiernie rozprowadź. Zostaw do stężenia. Agaranta bardzo szybko tężeje – wystarczy około 15 minut.
5. Do garnka daj pozostałe 150 ml wody po truskawkach, pozostałą połowę musu i 1 opakowanie agaranty. Całość wymieszaj i gotuj przez 1 minutę. Następnie wylej na wierzch ciasta i zostaw do stężenia.
6. Truskawkowa kostka świetnie smakuje z bitą śmietaną – polecam ubić Ci mleczko kokosowe (twardą część) z ksylitolem, dzięki czemu powstanie pyszna kokosowa bita śmietana! 🙂