Tradycyjny przepis na kapustę z grzybami

prosty przepis na kapustę z grzybami leśnymi na wiglię

Tradycyjna kapusta z grzybami

Blog Via Gusto Przepis na kapustę z grzybami leśnymi, czyli tradycyjne danie wigilijne. Ten przepis jest niezwykle prosty – zawiera jedynie kapustę kiszoną,… Drukuj

Proporcje na: 6 porcji Czas przygotowania: 30 min Czas pieczenia/gotowania: 2 godz.

Ocena: 4.9/5

( 35 głos/y )

składniki

1 kg kiszonej kapusty
50 g suszonych grzybów
2 szklanki wody
2 łyżki masła lub oleju
2 liście laurowe
4 ziela angielskie
sól, pieprz

przygotowanie

Suszone grzyby opłucz, a następnie zalej dwiema szklanki zimnej wody, przykryj i odstaw do lodówki na co najmniej 12 godzin, a najlepiej na 24 godziny.
Następnie do garnka daj namoczone grzyby wraz z wodą, w której się moczyły – jeśli grzyby mają spore kawałki, możesz je pokroić na mniejsze paski. Do grzybów dodaj kiszoną kapustę (kapustę możesz wcześniej posiekać, a jeśli masz bardzo kwaśną kapustę, to możesz ją przepłukać), masło lub olej, liście laurowe, ziela angielskie.
Wszystkie składniki wymieszaj, przykryj i gotuj na małym ogniu do miękkości kapusty i grzybów – czyli przez 1,5 do 2 godzin. Co jakiś czas kapustę z grzybami zamieszaj i dopraw solą i pieprzem do smaku.
Kapustę z grzybami polecam przygotować dzień wcześniej – dzięki temu będzie miała jeszcze więcej smaku!