SZWAJCARSKA TARTA ZE ŚLIWKAMI na bezglutenowym spodzie

Tarta ze śliwkami na bezglutenowym spodzie

Blog Via Gusto Zainspirowana szwajcarską tartą ze śliwkami stworzyłam swoją wersję tarty na bezglutenowym spodzie. Na pewno posmakuje każdemu, kto lubi śliwki! Kruche… Drukuj

Proporcje na: formę o śr. 24 cm Czas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia/gotowania: 45 minut

Ocena: 4.9/5

( 25 głos/y )

składniki

Ciasto:

100 g mąki ryżowej
150 g mąki jaglanej
50 g mąki ziemniaczanej
120 g masła
1/3 szklanki cukru
2 jajka
szczypta soli

Dodatkowo:

ok. 1 kg dojrzałych śliwek
3 łyżki pokruszonych płatków migdałowych
100 ml śmietanki 30%
80 ml mleka
2 jajka
2 łyżki mąki (ryżowa)
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka cukru wanilinowego

przygotowanie

Ze składników na ciasto wyrobić zwarte ciasto – na początku składniki siekaj nożem, a dopiero na końcu należy zagnieść je ręką. Ciasto włóż do zamrażarki na około 10 minut.
Po tym czasie ciasto wyłóż na formę do tarty i nakłuj je widelcem, Wierzch posyp płatkami migdałowymi i całość włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na 10 minut.
Po 10 minutach ciasto wyciągnij z piekarnika i poukładaj na nim pokrojone na połówki lub ćwiartki śliwki. Całość ponownie włóż do piekarnika na 10 minut.
W tym czasie do miski daj śmietankę, mleko, 2 jajka, 2 łyżki mąki oraz po łyżeczce cukru wanilinowego i białego lub trzcinowego. Całość dokładnie zmiksuj.
Po 10 minutach powstały krem wylej na wierzch tarty i włóż do piekarnika na około 25 minut. Ważne, aby krem przez ten czas ściął się.