Szarlotka bez pieczenia! Wegańska fit szarlotka na spodzie z płatków owsianych

Szarlotka bez pieczenia na spodzie z płatków owsianych

Blog Via Gusto Szarlotka bez pieczenia z budyniem na spodzie z płatków owsianych! To przepis na zdrowe ciasto z jabłkami w wersji wegańskiej… Drukuj

Proporcje na: formę o średnicy 18 cm Czas przygotowania: 25 min

Ocena: 4.8/5

( 100 głos/y )

składniki

Proporcje podane są na formę o średnicy 18 cm. Jeśli posiadasz formę o średnicy 24 cm – pomnóż ilość składników 1,5 razy, a aby otrzymać tort o średnicy 28 cm, pomnóż składniki 2 razy.

Spód:

100 g płatków owsianych (górskich lub błyskawicznych)
80 ml wody
20 g oleju kokosowego lub margaryny
2 łyżki cukru (można zamienić na erytrytol lub ksylitol)

Jabłka:

500-600 g jabłek (po obraniu około 350 g)
1/2 łyżeczki cynamonu
20 g oleju kokosowego lub margaryny
2 łyżeczki soku z cytryny
2-4 łyżki cukru (można zamienić na erytrytol lub ksylitol)
40 g waniliowego budyniu (jedno opakowanie)
150 ml mleka roślinnego

przygotowanie

Aby przygotować spód ciasta, płatki owsiane zalej 80 ml gorącej wody, przykryj i odstaw na 10 minut. Olej kokosowy lub margarynę roztop, a następnie wymieszaj z płatkami owsianymi. Dodaj też cukier lub inny słodzik.
Powstałą masę wyłóż na spód formy i rękoma lub łyżką wyrównaj ją, wylepiając również boki formy na wysokość 2-3 cm.
Jabłka obierz i pokrój w talarki. W rondelku rozpuść olej kokosowy (lub margarynę). Dodaj talarki jabłek, cynamon, sok z cytryny i cukier (ilość słodzika dostosuj do jabłek – jeśli używasz słodkich jabłek dodaj 2 łyżki cukru, a jeśli kwaśnych – możesz dodać 3-4 łyżki cukru).
Całość podgrzewaj na małym ogniu przez 5-7 minut, co jakiś czas mieszając. Jabłka powinny zmięknąć, ale nie rozpadać się.
Po 5-7 minutach do jabłek dodaj proszek budyniowy wymieszany z mlekiem roślinnym. Całość mieszaj do momentu zagotowania. Gotową masę wyłóż na owsiany spód. Wyrównaj, wierzch możesz posypać cynamonem. Odstaw do całkowitego wystudzenia.