Przepis na aromatyczny sos kurkowy na winie, który pasuje do wielu dań! Ten sos z kurek jest bardzo prosty w przygotowaniu. Połączenie słodkiej śmietanki z białym winem sprawia, że sos jest przepyszny.
Spis treści:
Do jakich dań pasuje sos kurkowy?
Sos z kurek ze śmietanką i winem świetnie pasuje do:
- mięs (zarówno pieczonych, jak i smażonych),
- makaronów,
- kasz i ryżu,
- placków ziemniaczanych,
- pierogów,
- duszonych warzyw.
Jak oczyścić kurki?
Kurki można oczyścić, zalewając je ciepłą wodą z dodatkiem soli. Po około 3 minutach kurki powinny wypłynąć na powierzchnię, a piasek opadnie na dno. Takie czyszczenie warto powtórzyć 2-3 razy. Kurki można też oczyścić na sucho, czyli za pomocą małego nożyka lub pędzelka.
Jak doprawić sos z kurek?
Do sosu kurkowego świetnie pasuje tymianek oraz koperek. Można dodać też natkę pietruszki, czy odrobinę gałki muszkatołowej.
Jak długo gotować sos kurkowy?
Sos kurkowy najczęściej gotuje się 20-30 minut na małym ogniu bez przykrycia.
Przepis na sos kurkowy na winie
Ile kalorii ma sos kurkowy?
Z podanych proporcji otrzymasz 3 porcje sosu kurkowego na winie. Jedna porcja ma:
- kalorie – 198 kcal
- węglowodany – 7 g
- białko – 2,2 g
- tłuszcze – 16 g
składniki
- 250 g kurek
- 1 łyżka masła
- 1 ząbek czosnku
- 70 ml białego wina wytrawnego
- 120 ml śmietanki kremówki 30%
- 1/2 łyżeczki tymianku
- 1 łyżeczka koperku
- 1/3 łyżeczki soli
- pieprz
przygotowanie
- Kurki oczyść. Większe kurki możesz pokroić na mniejsze kawałki.
- Na patelni rozpuść łyżkę masła. Dodaj oczyszczone kurki i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Podsmażaj 5 minut, co jakiś czas mieszając.
- Następnie dodaj 70 ml białego wina wytrawnego i 120 ml śmietanki kremówki. Dodaj też pół łyżeczki tymianku, łyżeczkę koperku, 1/3 łyżeczki soli i szczyptę pieprzu. Całość gotuj przez 25-30 minut na małym ogniu, co jakiś czas mieszając. W międzyczasie sos możesz doprawić solą i pieprzem do smaku.
Zobacz również inne przepisy na sosy
Bądź na bieżąco – odwiedź social media bloga:
