Sojowe nuggetsy

Via Gusto Myślę, że każdy zna smak kotletów sojowych, ale czy przyrządzaliście z nich nuggetsy? Przedstawiam Wam mój sposób na pyszną wersję… Drukuj

Czas przygotowania: 45 minut

Ocena: 4.9/5

( 8 głos/y )

Panierka:

mąka
zmielone płatki owsiane (mąka owsiana)
bułka tarta
płatki kukurydziane
przyprawa – używam przyprawy z kuchni indyjskiej (Tandori Masala lub Garam Masala – możecie je kupić w sklepie ymt24.pl)

Wodę zagotuj z dodatkiem przyprawy Jarzynki (na 100 g kotletów potrzebujesz ok. 1 l wody). Kotlety sojowe daj do zagotowanej gorącej wody, przykryj i zostaw na 20 minut. Po tym czasie kotlety odcedź, na tym etapie możesz je pokroić na mniejsze kawałki i następnie wymieszaj z przyprawą do kurczaka.
Następnego dnia kotlety odciśnij z nadmiaru wody. Kotlety obtocz kolejno w mące, kleiku z mąki owsianej (zmielone płatki owsiane wymieszaj z gorącą wodą i odstaw na 20 minut – na 2 łyżki mąki owsianej potrzebujesz ok. 150 ml wody) i na koniec obtocz w mieszance bułka tarta + pokruszone płatki kukurydziane + przyprawa (proporcje mogą być różne, jednak ja dodaję bułkę tartą i płatki kukurydziane w proporcji 1:1).
Obtoczone nuggetsy smaż na rozgrzanym tłuszczu do zarumienienia, następnie odsącz z nadmiaru tłuszczu.