Artykuł sponsorowany
Kawa to napój, który pijemy nie tylko dla dawki kofeiny, ale też przyjemności, jaką daje. Czarny napój pobudza, towarzyszy spotkaniom w gronie rodziny i przyjaciół, pozwala się zrelaksować i zatrzymać na moment w codziennym pędzie. Jednak nie każdy zdaje sobie sprawę, że to, z jakiej filiżanki pijemy kawę, może wpływać na jej smak i temperaturę, a przez to na ogólne wrażenia. Dlaczego wybór odpowiedniego naczynia jest tu tak ważny? Wyjaśniamy!
Czy filiżanka wpływa na smak kawy?
Kawa jest jednym z najbardziej złożonych napojów pod względem składników smakowych. W jednej filiżance można wyczuć setki różnych aromatów, od owocowych, przez ziołowe, aż po czekoladowe czy orzechowe. Te subtelną nuty mogą być stłumione lub podkreślone w zależności od tego, jak podajemy i w czym pijemy naszą kawę. Np. wiele osób skarży się a to, że kawa w plastikowych czy tekturowych kubkach smakuje zupełnie inaczej niż ta sama, ale podana w porcelanie. Wcale nie jest to przesadą!
Kształt filiżanki a smak kawy
Okazuje się, że nawet kształt filiżanki ma bezpośredni wpływ na to, jakie nuty smakowe kawy są najbardziej wyczuwalne. Głębokie, wąskie filiżanki skupiają aromat na wierzchu, dzięki czemu przy pierwszym łyku dominują nuty górne, które są najbardziej ulotne i lekkie. Natomiast szerokie, płaskie filiżanki pozwalają na równomierne rozkładanie się aromatu, co daje pełniejsze doznanie smakowe.
Materiał filiżanki – szkło, porcelana, ceramika?
Rodzaj materiału, z którego wykonana jest filiżanka, także ma znaczenie. Porcelana, będąc doskonałym izolatorem, zachowuje temperaturę kawy na dłużej, dzięki czemu możemy cieszyć się ciepłym napojem przez dłuższy czas. Z kolei szklane filiżanki, choć estetyczne, mogą powodować szybsze stygnięcie kawy. Są jednak niezastąpione, gdy chcemy wyeksponować warstwową latte.
Grubość ścianek filiżanki – też zwróć na to uwagę!
Grubość ścianek filiżanki również wpływa na temperaturę kawy. Grube ścianki, podobnie jak porcelana, pomagają utrzymać ciepło, podczas gdy cienkie mogą powodować szybsze wychładzanie napoju.
W jakiej temperaturze serwować kawę?
Temperatura kawy to kolejny kluczowy czynnik wpływający na jej smak. Optymalna temperatura podania kawy to około 60-70 stopni Celsjusza. Przy tej temperaturze wszystkie składniki smakowe są najbardziej zharmonizowane. Za gorąca kawa może smakować gorzko, podczas gdy za zimna może być postrzegana jako wodnista czy mdła.
Wybierz idealną filiżankę do kawy
Wybierając filiżankę do kawy, warto zastanowić się, jakie doznania smakowe chcemy uzyskać. Jeśli zależy nam na podkreśleniu nut górnych, wybierzmy wąską, głęboką filiżankę. Jeśli chcemy się delektować pełnią smaku kawy, postawmy na szeroką, płaską. Pamiętajmy też o właściwościach izolacyjnych materiału – chcąc cieszyć się ciepłą kawą przez dłuższy czas, wybierzmy porcelanę lub grubą ceramikę.