Sernik Kinder Country to naprawdę wyjątkowy przepis! Ma delikatną, aksamitną konsystencję i cudownie kontrastuje z chrupiącym wierzchem.
Spis treści:
Przepis na sernik Kinder Country
Ile kalorii ma porcja sernika Kinder Country?
Z podanych proporcji otrzymasz 12 porcji sernika. Jedna porcja ma:
- kalorie – 492 kcal
- węglowodany – 38,7 g
- białko – 15,7 g
- tłuszcze – 30,1 g
składniki
Składniki na spód sernika Kinder Country:
- 50 g mlecznej czekolady
- 75 g masła
- 100 g mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 20 g pszenicy preparowanej
Składniki na sernik Kinder Country:
wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej
- 1 kg twarogu śmietankowego (o zawartości tłuszczu 16-18%)
- 150 g cukru
- 4 jajka
- 40 g waniliowego budyniu bez cukru (1 opakowanie)
Składniki na wierzch sernika Kinder Country:
- 150 g mlecznej czekolady
- 100 g śmietanki kremówki (30% lub 36%)
- 80 g pszenicy preparowanej
- 2 batoniki Kinder Country
przygotowanie
Proporcje są na formę o średnicy 24 cm.
Krok 1 - przygotowanie spodu do sernika
- W rondelku umieść 50 g mlecznej czekolady i 75 g masła. Podgrzewaj na małym ogniu, co jakiś czas mieszając, aż czekolada i masło rozpuszczą się. Następnie zdejmij z ognia, przykryj i odstaw do przestudzenia.
- Do letniej czekolady z masłem dodaj 100 g mąki, pół łyżeczki proszku do pieczenia i 20 g pszenicy preparowanej. Dokładnie wymieszaj.
- Przygotuj formę do pieczenia o średnicy 24 cm. Spód formy wyłóż papierem do pieczenia.
- Do formy wyłóż przygotowane czekoladowe ciasto i wylep nim spód formy.
- Gotowe ciasto włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 15 minut.
Krok 2 - przygotowanie masy serowej
- Kiedy spód się piecze, możesz przejść do przygotowania masy serowej.
- W misce umieść 1 kg twarogu śmietankowego. Twaróg zblenduj blenderem ręcznym, aby powstał kremowy twaróg bez grudek. Następnie do twarogu dodaj 150 g cukru, 4 jajka i 40 g waniliowego budyniu bez cukru - całość wymieszaj.
Krok 3 - upieczenie sernika
- Po 15 minutach pieczenia wyciągnij spód z piekarnika. Temperaturę na piekarniku zmniejsz do 160 stopni Celsjusza.
- Na podpieczony spód wyłóż masę serową. Wyrównaj i włóż do piekarnika.
- Sernik piecz 1 godzinę i 10 minut. Pamiętaj, aby nie otwierać przez ten czas piekarnika.
- Po upieczeniu wyłącz piekarnik, ale nie otwieraj go. Sernik zostaw w zamkniętym piekarniku przez 40 minut. Po tym czasie wyciągnij z piekarnika i zostaw w formie do całkowitego wystudzenia.
Krok 4 - przygotowanie czekolady z pszenicą preparowaną na wierzch sernika
- Kiedy sernik ostygnie, przygotuj czekoladę na wierzch. W rondelku umieść 150 g czekolady mlecznej połamanej na mniejsze kawałki. Dodaj 100 g śmietanki kremówki i podgrzewaj, mieszając, aż czekolada się rozpuści. Następnie czekoladę odstaw do przestudzenia.
- Kiedy czekolada zacznie gęstnieć, dodaj do niej 80 g pszenicy preparowanej. Wymieszaj i wyłóż na wierzch sernika. Na wierzchu ułóż też kawałki batoników Kinder Country.
Porady i zamienniki
- Nie masz pszenicy preparowanej? Użyj ryżu preparowanego lub pokruszonych wafelków – też będą chrupać!
Najczęstsze błędy
- Zrobienie masy serowej ze składników prosto z lodówki – zimny twaróg lub jajka powodują, że sernik może pękać.
- Zbyt długie mieszanie masy serowej – wprowadza powietrze, a sernik po upieczeniu opada.
- Za wysoka temperatura pieczenia – lepiej piec dłużej, ale spokojniej. 160°C to idealna temperatura dla sernika.
- Rozpuszczanie czekolady na zbyt dużym ogniu – czekolada może się zwarzyć. Podgrzewaj powoli, aż będzie jedwabista.
Jak przechowywać sernik Kinder Country?
Sernik najlepiej przechowywać w lodówce, w zamykanym pojemniku. Zachowa świeżość do 5 dni. Nie polecam mrożenia ze względu na pszenicę preparowaną – po rozmrożeniu traci chrupkość.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Czy sernik Kinder Country można zrobić bez spodu?
Tak, możesz upiec samą masę serową w formie wyłożonej papierem. Będzie delikatniejszy, ale mniej „batonikowy” w smaku.
Czy mogę użyć innego sera niż twaróg śmietankowy?
Tak, ale wybieraj gęsty, tłusty ser – z wiaderka tylko sprawdzonej jakości. Lżejszy twaróg może dać zbyt rzadką konsystencję.
Jak sprawić, by sernik Kinder Country nie pękał?
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową, a pieczenie powinno odbywać się spokojnie w 160°C. Po pieczeniu nie otwieraj piekarnika zbyt wcześnie.
Jak długo studzić sernik po upieczeniu?
Zostaw go w zamkniętym piekarniku przez 40 minut, a potem studź w formie do całkowitego wystudzenia. To zapobiega opadaniu i pękaniu.
Czy sernik Kinder Country nadaje się na święta?
Zdecydowanie tak! Jego wygląd i smak robią wrażenie – to deser, który zawsze znika pierwszy ze stołu.
Sernik Kinder Country jest kremowy, czekoladowy, z chrupiącym wierzchem – ma wszystko, co najlepsze. Lubię przygotowywać go w weekendy. To ciasto, które zawsze przywołuje uśmiech i wspomnienia. Można powiedzieć, że to sernik z duszą – łączy w sobie prostotę i odrobinę luksusu. Jeśli lubisz ciasta inspirowane słodyczami Kinder, to koniecznie sprawdź Ciasto Kinder Bueno, Ciasto Kinder Joy lub sernik Kinder Bueno.
Zobacz również inne przepisy na pyszne serniki
- Sernik Snickers (prosty i pyszny)
- Sernik z ananasem i pianką
- Sernik pomarańczowy z czekoladą – przepis!
- Sernik Pani Walewska (sernik Pychotka)
- Sernik z powidłami i kakaowym ciastem
Bądź na bieżąco – odwiedź social media bloga:
