Sernik bez pieczenia z jogurtu greckiego z białą czekoladą

przygotowanie

1. Galaretki rozpuść w 450 ml gorącej wody.
2. Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. 250 ml śmietanki podgrzej w garnku, ale nie gotuj. Ciepłą śmietankę wymieszaj z rozpuszczoną białą czekoladą, a następnie dodaj letnią galaretkę. Wymieszaj, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
3. Kiedy masa z czekoladą i galaretką zacznie tężeć, pozostałą część śmietanki (wcześniej schłodzonej) ubij na sztywno, Następnie dodaj partiami jogurt grecki, cukier puder oraz cukier waniliowy. Miksując, dodawaj partiami tężejącą masę z czekoladą i galaretką. Całość wyłóż na biszkopty lub herbatniki ułożone na spodzie formy.
4. Wiórki kokosowe wymieszane z łyżką cukru podpraż na rumiany kolor na suchej patelni.
5. Kiedy ciasto stężeje, wierzch posmaruj dżemem brzoskwiniowym, a następnie posyp podprażonym kokosem.
6. Ciasto odstaw na kilka godzin do lodówki.