Przepis na lekką sałatkę z kilku prostych składników. Ta sałatka z żurawiną i tofu będzie świetną opcją na podwieczorek lub kolację. Sprawdzi się także na śniadanie. Zobacz przepis i przygotuj tę zdrową wegańską sałatkę!
Dieta 1800 kcal – jadłospisy na 30 dni!
Sałatka z żurawiną i tofu to przepis, który pochodzi z eBooka “Wegańskie jadłospisy 1800 kcal“. Jest to zbiór 120 przepisów bez mięsa i nabiału. Przepisy są proste i głównie składają się z nieprzetworzonych składników.
Ebook znajdziesz tutaj – https://www.estante.pl/produkt/kulinaria/kuchnia-roslinna/weganskie-jadlospisy-1800-kcal/
Ebook możesz również kupić w empik.com – https://www.empik.com/weganskie-jadlospisy-1800-kcal-monika-jerzak,p1390922192,ebooki-i-mp3-p
Sałatka z tofu i suszoną żurawiną – kalorie i makroskładniki
Porcja tej prostej sałatki z 50 g chrupkiego pieczywa to 369 kalorii. Przepis jest zbilansowany pod kątem makroskładników. W porcji znajdziesz:
- 52 g węglowodanów
- 16 g białka
- 13 g tłuszczy
Całość składa się na śniadanie, podwieczorek lub kolację, które dostarczą nam odpowiednią ilość makroskładników.
Sałatka z żurawiną i tofu – składniki
- 50 g tofu naturalnego
- 10 g octu ryżowego
- 1/3 łyżeczki soli
- 15 g mixu sałat
- 30 g ogórka
- 35 g jogurtu sojowego
- 18 g suszonej żurawiny
- 10 g płatków migdałowych
- 50 g pieczywa chrupkiego (Wasa
3 zboża lub żytnie z sezamem, lub
wieloziarniste)
- Tofu pokrój w kostkę. Ocet ryżowy i sól wymieszaj ze 150 ml wody. W przygotowanej solance zanurz tofu i odstaw na 30 minut.
- Na talerz wyłóż mix sałat, plasterki ogórka, jogurt sojowy, żurawinę, płatki migdałowe i odsączone z solanki tofu. Możesz posypać solą i pieprzem do smaku.
- Sałatkę możesz wymieszać. Podaj z chrupkim pieczywem.
Jakie są zalety tej roślinnej sałatki?
- Składniki sałatki są lekkie i niskokaloryczne.
- Tofu, jogurt sojowy i płatki migdałowe są bogatymi źródłami białka roślinnego, co sprawia, że sałatka jest sycąca.
- Pieczywo chrupkie z ziarnami oraz warzywa, takie jak sałata i ogórek, mają niski indeks glikemiczny, co oznacza, że nie powodują gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi po spożyciu.
- Składniki takie jak sałata, ogórek, żurawina i pieczywo chrupkie są bogatymi źródłami błonnika, co pomaga w utrzymaniu zdrowego układu pokarmowego i reguluje poziom cholesterolu.
- Żurawina jest bogatym źródłem kwasu foliowego.
- Kombinacja składników, takich jak tofu, jogurt sojowy, żurawina i płatki migdałowe, zapewnia zrównoważony smak między słodkim, kwaśnym i wytrawnym, co sprawia, że sałatka jest aromatyczna i smaczna.
- Sałatka ta jest stosunkowo łatwa do przygotowania i wymaga niewielkiego nakładu czasu, co czyni ją idealnym rozwiązaniem na szybki posiłek.
Sprawdź również przepis na tofu z warzywami po pekińsku – https://viagusto.pl/tofu-z-warzywami-po-pekinsku/
