Sałatka z czerwoną fasolą z orzechami to ten typ dania, które pojawia się u mnie zawsze wtedy, gdy chcę zrobić coś pożywnego, ale z nutką elegancji. Lubię ją robić zwłaszcza jesienią i zimą, kiedy szukam smaków, które naprawdę sycą.
To idealna sałatka na rodzinne spotkania, święta czy po prostu kolację, gdy lodówka świeci pustkami, a jednak chcesz zjeść coś konkretnego. Wystarczy kilka prostych składników i masz danie, które smakuje pysznie!
Spis treści:
Przepis na sałatkę z czerwoną fasolą
Ile kalorii ma porcja sałatki z czerwonej fasoli z orzechami?
Z podanych proporcji otrzymasz 6 porcji sałatki. Jedna porcja ma:
- kalorie – 503 kcal
- węglowodany – 35,5 g
- białko – 16,3 g
- tłuszcze – 33,7 g
Wskazówka: Jeśli chcesz lżejszą wersję, zamień połowę majonezu na jogurt grecki lub użyj majonezu w wersji light. Możesz też użyć mniej orzechów włoskich.
składniki
- 4 jajka
- 2 puszki czerwonej fasoli
- 1 puszka kukurydzy konserwowej
- 3-4 ogórki
- 50 g orzechów włoskich
- 150 g majonezu
- 150 g śmietany 18% (kwaśnej)
- 1 łyżeczka musztardy
- sól, pieprz
przygotowanie
- Jajka ugotuj na twardo. Odstaw do wystudzenia, a następnie obierz i pokrój w kostkę.
- Czerwoną fasolą i kukurydzę odsącz z zalewy.
- Ogórki obierz i pokrój w kostkę.
- Do miski przełóż pokrojone jajka, ogórki, czerwoną fasolę i kukurydzę. Dodaj orzechy włoskie (możesz je posiekać na mniejsze kawałki), a także majonez, śmietanę i łyżeczkę musztardy. Wszystkie składniki wymieszaj, doprawiając solą i pieprzem.
Porady i zamienniki
- Zamiast orzechów włoskich możesz użyć migdałów, nerkowców lub pestek słonecznika.
- Jeśli lubisz pikantne sałatki – dodaj pół łyżeczki musztardy dijon lub szczyptę chili.
Jak podawać sałatkę z czerwoną fasolą z orzechami?
Lubię ją podawać w przezroczystej misce. To sałatka, która świetnie pasuje do mięs, ale też sama w sobie może być sycącym posiłkiem. Doskonale smakuje z kromką ciemnego pieczywa albo jako dodatek do grillowanych warzyw. W wersji imprezowej możesz podać ją w pucharkach.
Jak przechowywać sałatkę z czerwoną fasolą?
Najlepiej przechowywać ją w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku. Zachowuje świeżość przez 2 dni. Jeśli chcesz przygotować ją wcześniej, dodaj sos tuż przed podaniem – dzięki temu warzywa pozostaną chrupiące. Sałatki nie należy mrozić.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Czy sałatka z czerwoną fasolą z orzechami nadaje się na święta?
Tak, to idealna propozycja na świąteczny stół – sycąca, kolorowa i nieco inna niż klasyczne sałatki.
Jakie orzechy najlepiej pasują do tej sałatki?
Najlepsze są włoskie – mają intensywny smak i lekko goryczkową nutę, która pięknie łączy się z kremowym sosem.
Czy mogę dodać mięso do tej sałatki?
Oczywiście! Pokrojony w kostkę kurczak lub szynka świetnie się komponują i dodają białka.
Czym mogę zastąpić majonez w sosie?
Jogurt grecki lub skyr sprawdzą się doskonale – sos będzie lżejszy, ale nadal kremowy.
Jak doprawić sałatkę, żeby była bardziej wyrazista?
Dodaj łyżeczkę soku z cytryny lub musztardę francuską.
Czy ta sałatka nadaje się dla wegetarian?
Tak, w wersji podstawowej nie zawiera mięsa, więc świetnie sprawdzi się w diecie wegetariańskiej.
Sałatka z czerwoną fasolą z orzechami to domowy klasyk w nowoczesnej odsłonie – pożywna, kremowa i z przyjemnie chrupiącym akcentem. To danie, które nie wymaga wiele pracy, a smakuje, jakbyś spędziła w kuchni cały dzień. Spróbuj, a przekonasz się, że zwykła fasola i kilka prostych dodatków mogą stworzyć coś wyjątkowego!
Zobacz również inne przepisy na proste sałatki
- Sałatka z chipsami paprykowymi
- Sałatka Słoneczny Patrol
- Szybka sałatka z papryką konserwową
- Sałatka z serem sałatkowym i warzywami
- Prosta sałatka z makaronem i jajkiem
Bądź na bieżąco – odwiedź social media bloga:
