Pyszna warstwowa sałatka z burakami na Święta Bożego Narodzenia i Wigilię! Sprawdź przepis na sałatkę a’la śledziową z boczniakami – czyli w bezmięsnej, wegańskiej wersji.
W sałatce oprócz śledzia z boczniaków, znajdziesz również buraczki, ziemniaki, cebulę i ogórki kiszone. Całość podana z wegańskim majonezem i natką pietruszki.
Jaką sałatkę zrobić na Wigilię i Święta Bożego Narodzenia?
Na świątecznym stole oprócz tradycyjnej sałatki jarzynowej często pojawia się sałatka śledziowa, którą można również zrobić w wersji wegańskiej – zamiast śledzia warto użyć zamarynowanych boczniaków. Taką sałatkę można zrobić nie tylko na Wigilię, czy Święta, ale także na inne imprezy, w tym na Sylwestra.
Wegańskie przepisy na Wigilię Bożego Narodzenia – eBook!
Ten przepis to część mojego eBooka, którego możesz kupić już teraz!
Ebook zawiera 12 wegańskich zamienników tradycyjnych i znanych potraw na Wigilię i Święta. W eBooku kryją się prawdziwe hity! Znasz już jeden z przepisów, więc wiesz, czego możesz się spodziewać.
Jakie przepisy znajdziesz w eBooku?
- Zupa grzybowa z uszkami
- Zupa a’la rybna z lanymi kluskami
- Pierogi z tofu i pieczarkami
- Kapuśniaczki z białą fasolą
- Ryba po grecku z serca palmy
- Tofu-ryba w galarecie
- Sałatka a’la śledziowa z buraczkami
- Rolada z suszonymi śliwkami i orzechami
- Pasztet pieczony z żurawiną
- Drożdżowa rolada makowa
- Korzenny sernik jaglany z nerkowcami
- Czekoladowe pierniczki nadziewane
Gdzie kupić mojego eBooka z wegańskimi przepisami na Święta?
Mojego eBooka możesz kupić tutaj – https://www.estante.pl/produkt/kulinaria/kuchnia-roslinna/12-weganskich-przepisow-na-wigilie-i-swieta/
UWAGA! Do końca listopada 2023 r. eBooka możesz kupić w specjalnej promocji – aż 30% taniej!
PRZEPIS – a’la śledziowa sałatka z burakami na Święta
składniki
Składniki na śledzia z boczniaków:
- 200 g boczniaków
- 2 liście laurowe
- 3 ziela angielskie
- 1/2 łyżeczki soli
- 25 g oleju
- 2 łyżeczki octu ryżowego
- 1/2 łyżeczki sosu sojowego
- 1/4 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
Składniki na sałatkę:
- "śledź" z 200 g boczniaków
- 300 g ziemniaków
- 1 cebula
- 300 g ogórków kiszonych
- 400 g buraków
- 300 g wegańskiego majonezu
- pęczek natki pietruszki
przygotowanie
Przygotowanie śledzia z boczniaków:
- Boczniaki zalej wodą i dodaj liście laurowe, ziele angielskie i pół łyżeczki soli. Całość zagotuj i gotuj przez 20 minut. Po tym czasie odcedź i odstaw do wystudzenia.
- Wystudzone boczniaki jeszcze lekko odciśnij i pokrój w kostkę. Wymieszaj je z olejem, octem ryżowym, sosem sojowym, cukrem, połową łyżeczki soli i pieprzem. Odstaw na noc do lodówki.
- Na następny dzień boczniaki odcedź z zalewy i odciśnij je.
Przygotowanie sałatki:
- Ziemniaki i buraki umyj i ugotuj do miękkości (w oddzielnych garnkach). Wystudzone obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Jeśli buraki mają w sobie dużo wody, umieść je na sitku i odstaw, aby odciekły.
- Ogórki kiszone pokrój w drobną kostkę i odciśnij z nadmiaru zalewy.
- Cebulę pokrój w drobną kostkę.
- W salaterce ułóż kolejno śledzia z boczniaków, ziemniaki, 150 g majonezu, cebulę, ogórki kiszone, buraki, 150 g majonezu. Całość posyp grubo posiekaną natką pietruszki.
Inne pyszne przepisy bez mięsa, bez nabiału i bez jajek, które świetnie sprawdzą się na Wigilię i Święta znajdziesz tutaj - www.estante.pl/produkt/kulinaria/kuchnia-roslinna/12-weganskich-przepisow-na-wigilie-i-swieta/
porady
Jeśli zależy Ci, aby sałatka była lżejsza, zamiast 300 g majonezu możesz użyć 150 g majonezu i 150 g jogurtu sojowego oraz pół łyżeczki soli.
Sprawdź przepisy na inne dania na Boże Narodzenie – klik.
Bądź na bieżąco – odwiedź social media bloga:
Sprawdź najnowsze przepisy
- Biszkopt orzechowy z 5 jaj
- Żurek z jajkiem
- Ciasto z połówkami jabłek z budyniem
- Zapiekane mini burgery (bez mięsa)
- Sałatka z halloumi i brzoskwiniami
- Brzoskwiniowy sernik z Delicjami
2 komentarze
Śledzę wszystkie przepisy wegetariańskie i wegańskie
Jestem wegetarianką od 30 lat
Ciekawe i kolorowe Twoje przepisy
Dziękuję! ❤️