“Śledziowa” sałatka z burakami na Święta – wegańska sałatka z boczniakami

Pyszna warstwowa sałatka z burakami na Święta Bożego Narodzenia i Wigilię! Sprawdź przepis na sałatkę a’la śledziową z boczniakami – czyli w bezmięsnej, wegańskiej wersji.

W sałatce oprócz śledzia z boczniaków, znajdziesz również buraczki, ziemniaki, cebulę i ogórki kiszone. Całość podana z wegańskim majonezem i natką pietruszki.

Wegańskie przepisy na Wigilię Bożego Narodzenia – eBook!

Ten przepis to część mojego eBooka, którego możesz kupić już teraz!

Ebook zawiera 12 wegańskich zamienników tradycyjnych i znanych potraw na Wigilię i Święta. W eBooku kryją się prawdziwe hity! Znasz już jeden z przepisów, więc wiesz, czego możesz się spodziewać.

Jakie przepisy znajdziesz w eBooku?

• Zupa grzybowa z uszkami
• Zupa a’la rybna z lanymi kluskami
• Pierogi z tofu i pieczarkami
• Kapuśniaczki z białą fasolą
• Ryba po grecku z serca palmy
• Tofu-ryba w galarecie
• Sałatka a’la śledziowa z buraczkami
• Rolada z suszonymi śliwkami i orzechami
• Pasztet pieczony z żurawiną
• Drożdżowa rolada makowa
• Korzenny sernik jaglany z nerkowcami
• Czekoladowe pierniczki nadziewane

Gdzie kupić mojego eBooka z wegańskimi przepisami na Święta?

Mojego eBooka możesz kupić tutaj – https://www.estante.pl/produkt/kulinaria/kuchnia-roslinna/12-weganskich-przepisow-na-wigilie-i-swieta/

UWAGA! Do końca listopada 2023 r. eBooka możesz kupić w specjalnej promocji – aż 30% taniej!

PRZEPIS – a’la śledziowa sałatka z burakami na Święta

Sałatka a'la śledziowa z buraczkami

Blog Via Gusto Pyszna warstwowa sałatka z burakami na Święta Bożego Narodzenia i Wigilię! Sprawdź przepis na sałatkę a’la śledziową z boczniakami –… Drukuj

Proporcje na: 1 salaterka Czas przygotowania: 1 godz.

Ocena: 4.8/5

( 23 głos/y )

składniki

Składniki na śledzia z boczniaków:

• 200 g boczniaków
• 2 liście laurowe
• 3 ziela angielskie
• 1/2 łyżeczki soli
• 25 g oleju
• 2 łyżeczki octu ryżowego
• 1/2 łyżeczki sosu sojowego
• 1/4 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu

 

Składniki na sałatkę:

• “śledź” z 200 g boczniaków
• 300 g ziemniaków
• 1 cebula
• 300 g ogórków kiszonych
• 400 g buraków
• 300 g wegańskiego majonezu
• pęczek natki pietruszki

przygotowanie

Przygotowanie śledzia z boczniaków:

1. Boczniaki zalej wodą i dodaj liście laurowe, ziele angielskie i pół łyżeczki soli. Całość zagotuj i gotuj przez 20 minut. Po tym czasie odcedź i odstaw do wystudzenia.
2. Wystudzone boczniaki jeszcze lekko odciśnij i pokrój w kostkę. Wymieszaj je z olejem, octem ryżowym, sosem sojowym, cukrem, połową łyżeczki soli i pieprzem. Odstaw na noc do lodówki.
3. Na następny dzień boczniaki odcedź z zalewy i odciśnij je.

 

Przygotowanie sałatki:

1. Ziemniaki i buraki umyj i ugotuj do miękkości (w oddzielnych garnkach). Wystudzone obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Jeśli buraki mają w sobie dużo wody, umieść je na sitku i odstaw, aby odciekły.
2. Ogórki kiszone pokrój w drobną kostkę i odciśnij z nadmiaru zalewy.
3. Cebulę pokrój w drobną kostkę.
4. W salaterce ułóż kolejno śledzia z boczniaków, ziemniaki, 150 g majonezu, cebulę, ogórki kiszone, buraki, 150 g majonezu. Całość posyp grubo posiekaną natką pietruszki.

Inne pyszne przepisy bez mięsa, bez nabiału i bez jajek, które świetnie sprawdzą się na Wigilię i Święta znajdziesz tutaj – www.estante.pl/produkt/kulinaria/kuchnia-roslinna/12-weganskich-przepisow-na-wigilie-i-swieta/ 

porady

Jeśli zależy Ci, aby sałatka była lżejsza, zamiast 300 g majonezu możesz użyć 150 g majonezu i 150 g jogurtu sojowego oraz pół łyżeczki soli.

Sprawdź przepisy na inne dania na Boże Narodzenie – klik.

Bądź na bieżąco – odwiedź social media bloga:

• Facebook
• Instagram
• Pinterest

Sprawdź najnowsze przepisy

• 
  Przepis na ciasteczka maślane jak ze sklepu!
• 
  Drożdżówki ze śliwkami i czekoladą
• 
  Ciasto z kaszą manną i budyniem na herbatnikach (z galaretką i morelami)
• 
  Najlepsze deserki z herbatnikami – 16 przepisów
• 
  Szybkie mini deserki tiramisu bez jajek
• 
  Meksykańska sałatka w tortilli