Sałatka z brukselki to pyszny pomysł na wykorzystanie świeżej brukselki! Sałatka jest lekka i świeża. Oprócz brukselki znajdziesz w niej pomidorki koktajlowe, czerwoną cebulę i ser feta. Całość wymieszana jest z oliwą, musztardą oraz syropem klonowym lub miodem. To pyszna propozycja na posiłek o każdej porze dnia!
Do czego można wykorzystać brukselkę?
Kulinarnie, brukselka jest bardzo wszechstronna. Można ją gotować, dusić, piec, grillować oraz podawać na surowo w sałatkach.
Dzięki swojemu smakowi i konsystencji brukselka może być dodatkiem do wielu potraw, takich jak zupy, gulasze, sałatki, a nawet pizza. W Belgii brukselka jest często gotowana w całości i podawana jako danie główne, podawana z ziemniakami i sosem.
Jak przygotować świeżą brukselkę?
Aby przygotować świeżą brukselkę, należy ją dokładnie oczyścić i umyć. Następnie należy usunąć ewentualne uszkodzone lub zwiędłe liście oraz odciąć końce pędów. Gotowanie brukselki zwykle trwa około 10-15 minut, a najlepiej gotować ją na parze lub dusić w małej ilości wody.
Poniżej znajdziesz przepis na pyszną sałatkę ze świeżej brukselki!
Sałatka z brukselki – PRZEPIS
składniki
- 300 g świeżej brukselki
- 250 g pomidorków koktajlowych lub rzymskich
- 2 czerwone cebule (średniej wielkości)
- 150 g sera feta
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżka syropu klonowego lub miodu
- sól, pieprz
przygotowanie
- Brukselki obierz z zewnętrznych liści, a następnie przekrój na połówki i pokrój w wąskie piórka. Pokrojoną brukselkę zalej gorącą wodą, a po minucie odlej wodę, a brukselkę przelej zimną wodą. Sparzoną brukselkę odciśnij rękoma z nadmiaru wody.
- Do brukselki dodaj pokrojone na połówki pomidorki, pokrojone w piórka cebule i pokrojony w kostkę ser feta. Dodaj oliwę, musztardę i syrop klonowy (lub miód). Całość wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem. Sałatka najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu.
Sprawdź inne przepisy na sałatki – klik.
Bądź na bieżąco – odwiedź social media bloga:
Brukselka – jakie ma właściwości i czy warto ją jeść?
Brukselka, czyli kapusta brukselska, to warzywo z rodziny krzyżowych, pochodzące z Belgii. Charakteryzuje się ona kulistymi liśćmi, które tworzą kulki na pędach, i jest jednym z najmniejszych warzyw z tej rodziny. Mimo to brukselka posiada wiele wartości odżywczych i ma wiele zalet zdrowotnych.
Jedną z głównych zalet brukselki jest jej wysoka zawartość witaminy C, która pomaga w utrzymaniu dobrego stanu układu odpornościowego. Witamina C pełni również funkcję antyoksydacyjną, co oznacza, że chroni organizm przed szkodliwymi skutkami wolnych rodników. Ponadto brukselka jest bogata w witaminę K, która jest niezbędna dla zdrowia kości, a także w witaminę B6, która pomaga w syntezie czerwonych krwinek.
Brukselka zawiera również dużo minerałów, takich jak potas, fosfor, wapń i magnez. Te składniki mineralne są niezbędne dla zachowania zdrowia układu krążenia, kości i mięśni. Ponadto brukselka zawiera kwas foliowy, który jest ważny dla zdrowia mózgu i układu nerwowego oraz dla zdrowia kobiet w ciąży.
Jedną z najważniejszych zalet brukselki jest jej właściwość przeciwzapalna. Substancje zawarte w brukselki zmniejszają stan zapalny w organizmie, co może pomóc w zapobieganiu chorobom serca, cukrzycy i otyłości. Ponadto brukselka jest bardzo niskokaloryczna, co oznacza, że można ją spożywać bez obawy o przybieranie na wadze.
Brukselka to bardzo zdrowe i smaczne warzywo, które powinno znaleźć się w diecie każdego, kto dba o swoje zdrowie. Dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym i antyoksydacyjnym brukselka może pomóc w zapobieganiu wielu chorobom i wspierać układ odpornościowy. Warto również zauważyć, że brukselka jest bardzo łatwa w przygotowaniu i można ją dodawać do wielu potraw, co czyni ją idealnym dodatkiem do zdrowej i zrównoważonej diety.
Do czego można użyć brukselki? Przepisy z brukselką!
Jednym z najprostszych i najsmaczniejszych sposobów na przyrządzenie brukselki jest gotowanie na parze. Aby to zrobić, wystarczy umyć brukselkę i usunąć uszkodzone liście oraz końce pędów. Następnie należy wrzucić brukselkę na sitko parowe i gotować na wrzącej wodzie przez około 10-15 minut. Gotowa brukselka powinna być miękka, ale nie rozgotowana. Przed podaniem można posypać ją solą i pieprzem lub polać odrobiną oliwy z oliwek.
Innym sposobem na przyrządzenie brukselki jest jej duszenie w małej ilości wody lub bulionie warzywnym. Aby to zrobić, wystarczy posiekać brukselkę na mniejsze kawałki i wrzucić do garnka z wodą lub bulionem. Następnie należy gotować na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aż brukselka zmięknie. Przed podaniem można dodać do niej masło lub sos ziołowy, aby podkreślić jej smak i aromat.
Brukselka świetnie nadaje się również do pieczenia lub grillowania. Aby przyrządzić brukselkę w ten sposób, wystarczy umyć ją i pokroić na mniejsze kawałki. Następnie należy polać ją oliwą z oliwek i posypać ulubionymi przyprawami, takimi jak czosnek, rozmaryn, tymianek lub papryka. Następnie należy włożyć ją do piekarnika lub na grill i piec przez około 10-15 minut, aż brukselka zmięknie i zacznie się rumienić. Tak przygotowana brukselka świetnie pasuje do pieczonych ziemniaczanych talarków – tutaj znajdziesz przepis: https://viagusto.pl/talarki-ziemniaczane-z-piekarnika-przepis/
Warto również zauważyć, że brukselka jest bardzo wszechstronnym warzywem i można ją dodawać do wielu potraw, takich jak zupy, gulasze czy potrawy mięsne. Można ją również podawać na surowo, jako zdrową przekąskę lub dodatek do kanapek. Idealnym pomysłem jest także sałatka z brukselki, na którą przepis znajdziesz powyżej.
Bruksela może również pomóc w utrzymaniu zdrowej wagi i wspierać procesy trawienne. Błonnik zawarty w brukselce może pomóc w utrzymaniu uczucia sytości, co może pomóc w ograniczeniu spożycia kalorii i utrzymaniu zdrowej wagi. Ponadto, błonnik może również pomóc w regulacji procesów trawienia i zapobieganiu zaparciom.
Podsumowując, brukselka to zdrowe i smaczne warzywo, które można przyrządzać na wiele sposobów. Jej właściwości odżywcze i zdrowotne sprawiają, że powinna znaleźć się w diecie każdego, kto dba o swoje zdrowie. Warto eksperymentować z różnymi sposobami przyrządzania brukselki i dodawać ją do różnych potraw, aby cieszyć się jej korzyściami dla zdrowia i smaku.
