Warstwowa sałatka Włoska Dama to niezwykle pyszna i aromatyczna sałatka! To połączenie makaronu, pomidorków koktajlowych, rukoli, oliwek i mini kulek mozzarelli. A do tego wyjątkowy sos jogurtowy z bazyliowym pesto. Sałatka będzie idealnym pomysłem na drugie śniadanie, kolację, a także jako przystawka na imprezie.
Spis treści:
Przepis na sałatkę Włoska Dama
Ile kalorii ma porcja sałatki warstwowej z mini mozzarellą?
Z podanych proporcji otrzymasz 4 porcje sałaki. Jedna porcja ma:
- kalorie – 350 kcal
- węglowodany – 24 g
- białko – 12,3 g
- tłuszcze – 22,6 g
składniki
- 100 g makaronu kokardki
- 50 g rukoli
- 200 g pomidorków koktajlowych
- 70 g czarnych oliwek
- 150 g mini kulek mozzarelli
- 100 g jogurtu greckiego
- 50 g majonezu
- 15 g pesto bazyliowego
- sól
- pieprz
przygotowanie
- Zagotuj 1 litr wody z odrobiną soli. Wrzuć 100 g makaronu kokardki i ugotuj al dente, czyli około 8–9 minut. dcedź, przelej zimną wodą i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Wystudzony makaron przełóż do dużej miski – to będzie podstawa sałatki.
- Umyj 50 g rukoli i delikatnie ją posiekaj.
- 200 g pomidorków koktajlowych przekrój na połówki.
- 150 g mini kulek mozzarelli również przekrój na pół.
- 70 g czarnych oliwek możesz zostawić w całości lub pokroić w plasterki.
- W miseczce połącz 100 g jogurtu greckiego, 50 g majonezu i 15 g pesto bazyliowego. Dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.
- W salaterce ułóż kolejno warstwami: makaron, rukolę, pomidorki, oliwki, sos, mozzarellę.
- Włoską Damę możesz podawać od razu lub schłodzić przez 15 minut w lodówce – wtedy smaki jeszcze lepiej się połączą.
Porady i zamienniki
- Sałatkę możesz udekorować listkami świeżej bazylii.
- Zamiast makaronu kokardki możesz użyć penne lub fusilli.
- Pesto bazyliowe możesz zamienić na pesto z rukoli lub pietruszki.
- Jeśli chcesz dodać chrupkości, posyp sałatkę prażonymi pestkami słonecznika lub orzechami piniowymi.
Najczęstsze błędy
- Niedoprawiony sos – pamiętaj, aby sos doprawić solą i pieprzem, aby po połączeniu ze resztą składników sałatka była odpowiednio doprawiona.
- Zbyt długie przechowywanie – rukola szybko traci świeżość, dlatego sałatka najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu.
Jak podawać sałatkę Włoska Dama?
Tę sałatkę uwielbiam podawać w przezroczystej salaterce – widać wtedy wszystkie warstwy i kolory. Sałatka doskonale pasuje do pieczonego chleba z oliwą albo jako dodatek do grilla. W wersji „na wynos” wystarczy przygotować ją w słoiku lub zamykanym pudełku. Latem lubię serwować ją z kieliszkiem schłodzonego wina musującego – tworzy idealny, lekko włoski klimat.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Czy sałatka włoska dama nadaje się na imprezę?
Tak! To idealna sałatka na przyjęcia – kolorowa, sycąca i pięknie prezentuje się na stole.
Czy mogę użyć innego makaronu niż kokardki?
Oczywiście! Penne, fusilli lub rigatoni sprawdzą się świetnie.
Jakie pesto najlepiej pasuje do tej sałatki?
Klasyczne bazyliowe jest niezastąpione, ale możesz eksperymentować z pesto z rukoli, pietruszki lub pomidorów. W każdej wersji smak pozostaje włoski i pełen aromatu.
Jak zrobić sos bez majonezu?
Połącz jogurt grecki z łyżeczką oliwy i sokiem z cytryny. Taki sos będzie lżejszy, ale równie kremowy.
Czy sałatkę włoską damę można zabrać do pracy?
Tak! To świetny lunchbox – wystarczy zapakować ją w szczelny pojemnik.
Zobacz również inne przepisy na lekkie sałatki
- Sałatka grecka warstwowa
- Sałatka z zielonymi oliwkami
- Szybka sałatka z grillowanym serem halloumi
- Sałatka z camembertem i żurawiną z orzechami włoskimi
Bądź na bieżąco – odwiedź social media bloga:
