Wegańska sałatka gyros – warstwowa sałatka w wersji z kotletami sojowymi i wegańskim majonezem.
Jak zrobić sałatkę gyros bez mięsa?
Sałatka gyros bez mięsa składa się z takich warstw, jak mięsna wersja sałatki. Zamiast mięsa używamy kotletów sojowych w przyprawie do gyrosa i dodatkowo korzystamy z wegańskiego majonezu. Oprócz tych składników w sałatce znajdziemy również czerwoną cebulę, ketchup, ogórki, kukurydzę, paprykę marynowaną oraz kapustę pekińską,

Wegańska sałatka gyros – przepis

składniki
- 100 g kotletów sojowych
- 3 łyżki przyprawy do gyrosa
- 3 łyżki oleju
- 2 małe lub 1 duża czerwona cebula
- 100 g ketchupu
- 5 ogórków (świeżych, kiszonych, korniszonów – możesz pomieszać np. 2 świeże ogórki i 3 kiszone lub użyć jednego rodzaju)
- 220 g kukurydzy konserwowej
- 300 g majonezu (użyłam wegańskiego majonezu)
- 200 g papryki konserwowej
- 150 g kapusty pekińskiej
przygotowanie
- Kotlety sojowe namocz w gorącej wodzie. Kiedy zmiękną, odcedź je, a następnie mocno odciśnij z wody. Pokrój w mniejsze kawałki i wymieszaj z przyprawę do gyrosa oraz 1 łyżką oleju. Wstaw do lodówki na noc, a najlepiej na całą dobę.
- Następnego dnia na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i podsmaż kotlety sojowe. Woda z kotletów powinna całkowicie wyparować, kotlety powinny się zarumienić, a skórka powinna zrobić się chrupiąca. Podsmażaj na małym ogniu, co jakiś czas mieszaj – będzie to trwało około 15 – 20 minut.
- Cebulę pokrój w piórka.
- Ogórki i paprykę pokrój w kostkę i odciśnij z nadmiaru wody.
- Kapustę pekińską drobno posiekaj.
- W salaterce (misce) ułóż warstwami kolejno: kotlety sojowe, cebulę, ketchup, ogórki, kukurydzę, majonez, paprykę, kapustę pekińską. Smacznego!
Sprawdź inne przepisy na sałatki – klik.
Bądź na bieżąco – odwiedź profil na Instagramie (klik) i Facebooku (klik).
Sprawdź najnowsze przepisy
- Jednogarnkowa potrawka z soczewicą i ziemniakami
- Taborety gazowe – 4 wyjątkowe korzyści, które zapewniają. Sprawdź!
- Sałatki i dania z makaronem – zobacz 10 przepisów
- Figowa owsianka na mleku owsianym
- Jesienne przepisy na obiady – 20 PRZEPISÓW

