HITOWA SAŁATKA burger DRWALA – PRZEPIS + opcja wegetariańska

przygotowanie

1. Ser camembert pokrój w 1-2 cm kwadraty. Każdy z kwadratów obtocz najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej wymieszanej z pokruszonymi płatkami kukurydzianymi. Tak przygotowany ser smaż na rumiany kolor na rozgrzanym oleju. Możesz również użyć frytkownicy beztłuszczowej lub piekarnika, aby upiec ser w panierce – w tym przypadku najlepiej jest spryskać opanierowany ser olejem w sprayu i upiec na złoty kolor. Usmażony lub upieczony ser odstaw do wystudzenia.
2. Następnie przygotuj mięso lub tofu. Jeśli używasz tofu, pokrusz je w kawałki imitujące mielone mięso. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju i usmaż na nim mięso lub podsmaż tofu. Dopraw solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym i sosem sojowym. Odstaw do wystudzenia.
3. Bułkę przekrój wzdłuż na pół. Ser żółty zetrzyj na tarce lub pokrój w drobne paski. Serem żółtym posyp wierzch i spód bułki (od strony zewnętrznej – czyli skórki). Połówki bułki włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza na 5 minut. Następnie odstaw do wystudzenia i pokrój w kostkę.
4. Boczek pokrój w kostkę i podsmaż na suchej patelni, aby uzyskać chrupiące kawałki.
5. Sałatę lodową posiekaj.
6. Majonez wymieszaj z musztardą i pikantnym ketchupem.
7. Teraz możesz przejść do złożenia sałatki. W salaterce ułóż kolejno (podane proporcje są na salaterkę o średnicy 17 cm):

• połowę sałaty lodowej (czyli 1/4 całej sałaty)
• mięso mielone lub tofu
• panierowany camembert
• drugą część sałaty lodowej
• sos majonezowy z musztardą i ketchupem
• żurawinę
• boczek
• bułkę zapieczoną z serem

Sałatkę możesz zjeść na zimno, ale także możesz ją podgrzać np. w piekarniku. W każdej formie smakuje pysznie!