Ryż smażony z grzybami to proste i ciekawe danie! W przepisie wykorzystałam pieczarki, suszone grzyby oraz paprykę. Danie najlepiej smakuje z dobrej jakości ryżem jaśminowym.
Jak zrobić smażony ryż z papryką?
Aby przygotować smażony ryż, należy ugotować ryż na sypko, a resztę składników podsmażyć na oleju. Następnie na patelnię dodajemy również ugotowany ryż, całość doprawiamy i smażymy.

Przepis na ryż smażony z pieczarkami

składniki
- 150 g ryżu (najlepiej jaśminowego)
- 150 g pieczarek
- 40 g suszonych grzybów (użyłam podgrzybków)
- 1 cebula
- ½ czerwonej papryki
- 3 łyżki oleju
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżka sosu sojowego
- pieprz
- sól
- 1 łyżka natki pietruszki
przygotowanie
- Ryż opłucz na sitku, a następnie ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Do gotowania dodaj ½ łyżeczki soli. Ryż nie może być rozgotowany – najlepiej, aby był ugotowany na sypko. Ja na 150 g ryżu dodaję 300 ml wody.
- Ugotowany ryż przykryj i odstaw do wystudzenia. Ryż najlepiej ugotować dzień wcześniej.
- Suszone grzyby namocz przez 1-2 godziny w zimnej wodzie. Następnie w tej samej wodzie grzyby ugotuj – w zależności od wielkości kawałków, grzyby gotuj około godziny. Po tym czasie grzyby wyciągnij z wody i odsącz na sitku. Wodę z gotowania grzybów możesz wykorzystać do innych dań (np. do zupy lub sosu). Kiedy grzyby wystygną, pokrój je na mniejsze kawałki o wielkości 1-2 cm.
- Pieczarki pokrój w kostkę lub w plasterki.
- Paprykę pokrój w kostkę.
- Cebulę pokrój w piórka.
- Na patelni rozgrzej olej i dodaj do niego pokrojone grzyby, pieczarki, cebulę, paprykę oraz przetarty przez praskę czosnek. Całość podsmażaj przez 5-10 minut, co jakiś czas mieszając. Po tym czasie dodaj ocet ryżowy, sos sojowy, posiekaną natkę pietruszki i wcześniej ugotowany ryż. Wymieszaj i podsmażaj przez 10 minut mieszając, a w międzyczasie dopraw solą i pieprzem.
Sprawdź inne przepisy na dania główne – klik.
Bądź na bieżąco – odwiedź social media bloga:
Sprawdź najnowsze przepisy
- Sacharyna w diecie cukrzyka: mit czy rzeczywistość?
- Dieta pudełkowa — hit ostatnich lat!
- Polecane ciasta i desery na CZERWIEC 2023
- Prosta sałatka z mozzarellą, pomidorami i oliwkami
- Dieta pudełkowa i ruch – przepis na piękną sylwetkę przed urlopem
- Przepisy na czerwiec 2023 – sezonowe dania!

