Rurki z kremem to bardzo znany i lubiany przez wszystkich deser. Dzisiaj chcę przedstawić Wam przepis na wegańskie rurki z kokosowym kremem! Wyglądem oraz smakiem nie odbiegają od zwykłych rurek – aby były jeszcze bardziej ciekawe i pyszne zrobiłam krem w dwóch kolorach/ Efekt wizualny i smakowy bardzo pozytywnie mnie zaskoczył 🙂
Zapraszam do obejrzenia video przepisu 🙂

składniki
Ciasto:
- 200 g mąki
- 100 g miękkiego oleju kokosowego
- 5 łyżek jogurtu naturalnego (u mnie sojowy)
- 2 łyżki cukru
- ew. kurkuma
Krem:
- 400 ml mleczka kokosowego 80%
- 2 budynie śmietankowe lub waniliowe (małe, bez cukru)
- 50 g płatków jaglanych
- 250 ml letniej wody
- 5 łyżek cukru
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 1 łyżka kakao
Dodatkowo: cukier puder
przygotowanie
- Ze składników na ciasto wyrobić zwarte ciasto – na początku składniki siekaj nożem, a dopiero na końcu należy zagnieść je ręką. Ciasto włóż do zamrażarki na około 10 minut.
- Ciasto cienko rozwałkuj i pokrój na paski o szerokości około 2 cm. Nawiń je na posmarowane wcześniej olejem kokosowym foremki do rurek. Piecz około 20 minut w 180 stopniach Celsjusza.
- Jeszcze ciepłe ciasto delikatnie ściągnij z foremek.
- Aby przygotować krem mleczko kokosowe wlej do garnka i podgrzewaj na małym ogniu. Oddzielnie wymieszaj budynie, płatki jaglane oraz wodę. Kiedy mleczko będzie zaczynało się gotować dodaj do niego przygotowane składniki. Całość mieszaj do momentu zagotowania. Dodaj też cukier. Następnie zdejmij z ognia i zblenduj na gładką masę. Na koniec dodaj olej kokosy i wymieszaj do jego rozpuszczenia. Krem odstaw do wystudzenia.
- Zimny krem podziel na dwie części. Do jednej dodaj kakao. Krem nakładaj w rękawie cukierniczym lub szprycy na przemian – raz jasną, a raz ciemną część i nadziej rurki.
- Rurki posyp cukrem pudrem i włóż na noc do lodówki.
Sprawdź inne przepisy na desery – klik.
Bądź na bieżąco – odwiedź social media bloga:
Sprawdź najnowsze przepisy
- Sacharyna w diecie cukrzyka: mit czy rzeczywistość?
- Dieta pudełkowa — hit ostatnich lat!
- Polecane ciasta i desery na CZERWIEC 2023
- Prosta sałatka z mozzarellą, pomidorami i oliwkami
- Dieta pudełkowa i ruch – przepis na piękną sylwetkę przed urlopem
- Przepisy na czerwiec 2023 – sezonowe dania!