Doskonały przepis na pulpety z buraka z płatkami owsianymi. Jest to świetna alternatywa dla tradycyjnych mięsnych dań. Pulpety wykonasz zaledwie z trzech składników – buraki, płatki owsiane i ziarna słonecznika.
Buraczane pulpeciki są nie tylko smaczne, ale także pełne składników odżywczych. Buraki, główny składnik tego przepisu, są bogate w błonnik, witaminy i minerały. Dodatek płatków owsianych i ziaren słonecznika dostarcza cennych składników odżywczych, w tym białka roślinnego i zdrowych tłuszczów. To idealne danie dla wegetarian, wegan i osób poszukujących różnorodnych opcji bezmięsnych.
Jak przygotować pulpety z buraka i płatków owsianych?
Aby przygotować buraczane pulpety, należy ugotowane buraki zetrzeć na tarce. Następnie dodać pozostałe składniki i doprawić, po czym formujemy pulpety i pieczemy je w piekarniku.
Pulpety z buraka możemy podać jako samodzielne danie lub jako dodatek do sałatki, makaronu czy pieczywa.
Dokładny przepis znajdziesz poniżej.
Sprawdź również inne przepisy na bezmięsne pulpety i kotlety:
PRZEPIS – pulpety z buraka
składniki
- 400 g buraków (2 średniej wielkości buraki)
- 70 g płatków owsianych
- 20 g ziaren słonecznika
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka oregano
- sól, pieprz
przygotowanie
Jak przygotować kotleciki z buraka?
Buraki ugotuj do miękkości. Następnie odstaw do wystudzenia, po czym obierz i zetrzyj na dużych oczkach tarki.
Do buraków dodaj płatki owsiane i zmielone ziarna słonecznika. Dodaj również sos sojowy, olej i oregano. Wymieszaj, po czym dopraw solą i pieprzem. Odstaw na 10 minut, aby masa zgęstniała.
Następnie uformuj pulpeciki – otrzymasz 8 średniej wielkości pulpetów.
Ile czasu piec pulpeciki z buraka?
Gotowe pulpeciki ułóż na blasze do pieczenia i posmaruj olejem za pomocą pędzelka. Piecz 20 minut w 190 stopniach Celsjusza.
Bądź na bieżąco – odwiedź social media bloga:
Sprawdź najnowsze przepisy
- Jak dbać o kwiaty cięte – 5 praktycznych porad
- Pomidorowy chleb do grilla z cheddarem
- Proste ciasto z aronią – aroniowy sernik bez pieczenia
- Jak otworzyć kawiarnię w 7 krokach?
- Warstwowa sałatka z fasolki szparagowej i pomidora
- Zaproś do swojego ogrodu letnie odmiany jabłoni
Oto 10 pomysłów na bezmięsne obiady z burakami:
- Sałatka buraczana z prażonymi orzechami: Pokrój buraki na cienkie plasterki, ugotuj je na parze lub upiecz w piekarniku. Dodaj prażone orzechy, np. orzechy włoskie lub pistacje, oraz ulubione zioła i skrop wszystko sokiem z cytryny.
- Pieczony burak z kuskusem: Upiecz całe buraki w piekarniku, a następnie pokrój je w plastry. Podawaj je na poduszce kuskusu z dodatkiem świeżych ziół i jogurtu greckiego.
- Risotto buraczane z tofu: Ugotuj risotto z dodatkiem startych buraków, tofu, cebuli, czosnku i bulionu warzywnego.
- Curry buraczane: Pokrój buraki w kostkę i podsmaż je z cebulą, imbirem i czosnkiem. Dodaj mieszankę curry, mleczko kokosowe i gotuj, aż buraki będą miękkie. Podawaj z ugotowanym ryżem.
- Tarta z burakami i karmelizowaną cebulą: Wykorzystaj buraki i karmelizowaną cebulę jako nadzienie do wyrobu tarty. Możesz użyć gotowego ciasta francuskiego lub przygotować własne.
- Zupa krem z buraków: Ugotuj buraki w bulionie warzywnym, a następnie zmiksuj je na gładki krem. Dodaj mleczko kokosowe, aby nadać zupie kremowej konsystencji. Dopraw solą, pieprzem i ulubionymi ziołami.
- Sałatka z pekińską kapustą i burakami: Pokrój buraki na cienkie plasterki i wymieszaj z pokrojoną pekińską kapustą, orzechami nerkowca, kawałkami suszonej żurawiny i lekkim dressingiem na bazie oliwy z oliwek i soku z cytryny.
- Spaghetti z burakami i pesto z rukoli: Ugotuj makaron spaghetti i wymieszaj go z pokrojonymi burakami i domowym pesto z rukoli. Możesz dodać również starty ser roślinny lub płatki drożdżowe.
- Zapiekane buraki z płatkami drożdżowymi i orzechami: Pokrój buraki na plastry i upiecz je w piekarniku z płatkami drożdżowymi i posiekanymi orzechami. Podawaj jako samodzielne danie lub jako dodatek do sałatki.
- Placki ziemniaczane z burakami: Wymieszaj starte buraki z startymi ziemniakami, mąką i ulubionymi przyprawami. Smaż placki na oleju i podawaj z sosem.
Mam nadzieję, że te pomysły Ci się spodobają!
