Przepis na proste pulpety kalafiorowe z serem żółtym. Te pulpeciki świetnie pasują do ziemniaków, ryżu, czy kaszy. Można je podać z sosem, a także z surówką. Pulpety będą dobrym pomysłem na obiad bez mięsa, czy kolację na ciepło.
Spis treści:
Jak zrobić pulpeciki kalafiorowe?
Pulpety kalafiorowe z serem żółtym to bardzo prosty przepis. Wystarczy ugotować kalafiora, a po wystudzeniu zetrzeć na dużych oczkach tarki. Następnie kalafiora mieszamy ze startym serem żółtym, czosnkiem, cebulą, jajkiem, bułką tartą i mąką pszenną. Warto dodać też natkę pietruszki. Całość doprawiamy i formujemy pulpeciki, które pieczemy w piekarniku lub we frytkownicy beztłuszczowej (tylko delikatnie skrapiamy je olejem). Dokładny przepis na pulpety znajdziesz poniżej.
Jak długo piec pulpety z kalafiora?
Pulpety z kalafiora należy piec w temp. 190 stopni Celsjusza przez około 25 minut w piekarniku lub 15-20 minut we frytkownicy beztłuszczowej.
Z czym podać kalafiorowe pulpety?
Kalafiorowe pulpety z serem żółtym świetnie pasują do puree ziemniaczanego i surówki. Można je również podać z ryżem, czy kaszą. Do pulpetów z kalafiora można też podać sos – np. koperkowy lub serowy.
Jak odgrzać pulpety z kalafiora?
Pulpeciki z kalafiora można odgrzać w piekarniku lub frytkownicy beztłuszczowej. W piekarniku potrzebne będzie 5-10 minut, a we frytkownicy wystarczą 3-4 minuty.
Przepis na pulpety kalafiorowe
Ile kalorii ma jeden pulpet z kalafiora z serem żółtym?
Z podanych proporcji otrzymasz 18 pulpecików. Jeden taki pulpet ma:
- kalorie – 54 kcal
- węglowodany – 4 g
- białko – 2,9 g
- tłuszcze – 3,2 g
składniki
- 1 kalafior (około 600 g)
- 100 g startego sera żółtego (użyłam sera gouda)
- 1 ząbek czosnku
- 1 mała cebula
- 1 jajko
- 4 łyżki bułki tartej
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka natki pietruszki (najlepiej świeżej)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki oleju
przygotowanie
- Różyczki kalafiora oczyść i ugotuj na parze przez około 8 minut - aż będą miękkie, ale nie rozpadające się.
- Ugotowanego kalafiora odstaw do całkowitego wystudzenia. Najlepiej wyłóż na ręcznik papierowy, aby różyczki odciekły z wody.
- Wystudzonego kalafiora zetrzyj na dużych oczkach tarki.
- Ser żółty również zetrzyj na dużych oczkach tarki i dodaj do kalafiora. Dodaj też drobno posiekaną cebulę, przetarty ząbek czosnku, jajko, 4 łyżki bułki tartej, łyżkę mąki pszennej, łyżkę posiekanej natki pietruszki, pół łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu.
- Wszystkie składniki wymieszaj. Możesz jeszcze doprawić do smaku.
- Następnie uformuj pulpeciki. Wyszło mi 18 pulpecików (po 40 g każdy).
- Pulpeciki ułóż na blasze do pieczenia lub w koszu frytkownicy beztłuszczowej. Spryskaj łyżką oleju i włóż do nagrzanego do 190 stopni Celsjusza piekarnika lub frytkownicy beztłuszczowej. W piekarniku piecz 20-25 minut, a we frytkownicy 15-20 minut - aż będą złociste.
- Po 10-15 minutach pulpeciki odwróć i spryskaj drugą łyżką oleju.
Zobacz również inne przepisy na bezmięsne pulpety
- pulpety z granulatu sojowego
- pulpety z buraka
- pulpety z bakłażana
- pulpety z ciecierzycy
- pulpety z kaszy jaglanej
Bądź na bieżąco – odwiedź social media bloga:
