Przepis na ptysie z kremem nugatowym – czyli pyszne ptysie przełożone kremem na bazie bitej śmietany z miodem, migdałami i kakao. Ptysie są delikatne, a krem posiada wiele smaków. Deser ten świetnie sprawdzi się jako słodka przekąska na imprezę, a także jako dodatek do codziennej kawy!
Jak zrobić krem nugatowy?
Przygotowanie kremu nugatowego na bazie bitej śmietany jest bardzo proste! Wystarczy, że do ubitej na sztywno śmietany dodasz strużką miód, a następnie zmielone migdały i kakao. Dokładny przepis znajdziesz poniżej.
Przepis na ptysie z kremem
składniki
Ciasto:
- 100 g mąki pszennej
- 80 g masła
- 130 ml wody
- 3 jajka
- szczypta soli
Krem:
- 250 ml śmietany 30% lub 36%
- 50 g miodu
- 40 g migdałów
- ⅓ łyżeczki kakao
Dodatkowo:
- cukier puder (do posypania ptysiów)
przygotowanie
Wykonanie ciasta:
- W rondelku z grubym dnem umieść masło, wodę oraz szczyptę soli. Zagotuj, a następnie dodaj mąkę i energicznie mieszaj drewnianą łyżką przez 4 minuty. Zdejmij z ognia, przykryj i odstaw do całkowitego wystudzenia.
- Kiedy masa wystygnie, dodawaj do niej po jednym jajku, miksując całość. Ważne, aby pomiędzy dodaniem kolejnego jajka ciasto dobrze wymieszać mikserem.
- Gotowe ciasto przełóż do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki. Ciasto wyciskaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, tworząc ptysie o szerokości 4 cm. Ciasto umieść na blasze w odległościach 5 cm, aby ciasto mogło swobodnie urosnąć.
- Ptysie piecz 30 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni Celsjusza. Po upieczeniu ptysie odstaw do wystudzenia, a następnie przekrój w poprzek na pół.
Wykonanie kremu:
- Migdały zmiel w młynku do kawy.
- Schłodzoną śmietanę ubij na sztywno. Następnie do śmietany dodawaj strużką miód, cały czas ubijając. Kolejno dodaj zmielone migdały (po łyżce) oraz kakao.
- Gotowym kremem przełóż ptysie (możesz skorzystać z rękawa cukierniczego lub krem nałożyć łyżeczką).
- Wierzch ptysiów posyp cukrem pudrem.
Sprawdź inne przepisy na desery – klik.
Bądź na bieżąco – odwiedź social media bloga:
Sprawdź najnowsze przepisy
- Jak dbać o kwiaty cięte – 5 praktycznych porad
- Pomidorowy chleb do grilla z cheddarem
- Proste ciasto z aronią – aroniowy sernik bez pieczenia
- Jak otworzyć kawiarnię w 7 krokach?
- Warstwowa sałatka z fasolki szparagowej i pomidora
- Zaproś do swojego ogrodu letnie odmiany jabłoni
