Ptysie z kremem nugatowym – przepis na pyszne ptysie z miodem!

przygotowanie

Wykonanie ciasta:

1. W rondelku z grubym dnem umieść masło, wodę oraz szczyptę soli. Zagotuj, a następnie dodaj mąkę i energicznie mieszaj drewnianą łyżką przez 4 minuty. Zdejmij z ognia, przykryj i odstaw do całkowitego wystudzenia.
2. Kiedy masa wystygnie, dodawaj do niej po jednym jajku, miksując całość. Ważne, aby pomiędzy dodaniem kolejnego jajka ciasto dobrze wymieszać mikserem.
3. Gotowe ciasto przełóż do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki. Ciasto wyciskaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, tworząc ptysie o szerokości 4 cm. Ciasto umieść na blasze w odległościach 5 cm, aby ciasto mogło swobodnie urosnąć.
4. Ptysie piecz 30 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni Celsjusza. Po upieczeniu ptysie odstaw do wystudzenia, a następnie przekrój w poprzek na pół.

Wykonanie kremu:

1. Migdały zmiel w młynku do kawy.
2. Schłodzoną śmietanę ubij na sztywno. Następnie do śmietany dodawaj strużką miód, cały czas ubijając. Kolejno dodaj zmielone migdały (po łyżce) oraz kakao.
3. Gotowym kremem przełóż ptysie (możesz skorzystać z rękawa cukierniczego lub krem nałożyć łyżeczką).
4. Wierzch ptysiów posyp cukrem pudrem.