Jeśli unikasz glutenu, to doskonale wiesz, jak ciężko jest kupić podstawowe bezglutenowe produkty. Postanowiłam więc stworzyć mały poradnik, w którym umieszczę kilka sposobów – zobaczycie jak robię domową bezglutenową bułkę tartą, bezglutenową uniwersalną mieszankę mąk, bezglutenowy proszek do pieczenia oraz bezglutenowy budyń. Dodatkowym plusem jest fakt, że produkty te na pewno mają dobrą jakość – są przygotowane z podstawowych składników.
Pomysły te możesz również wykorzystać, jeśli w Twojej diecie pojawia się gluten – warto wiedzieć jak w prosty sposób przygotować domowy proszek do pieczenia, czy budyń 🙂 Zapraszam!
Potrzebujesz:
- płatki jaglane
Przygotowanie:
Płatki jaglane wyłóż na blaszkę do pieczenia i włóż na 20 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Kiedy wystygną zmiel je i stosuj jak bułkę tartą.
Potrzebujesz (na 50 g):
- 15 g mąki ryżowej
- 15 g mąki jaglanej
- 10 g skrobi ziemniaczanej
- 10 g mąki z tapioki
Przygotowanie:
Wszystkie mąki dokładnie ze sobą wymieszaj. Powstałą mieszankę mąk możesz stosować do wszystkich przepisów! W mieszance bardzo ważne są proporcje mąk – jeśli potrzebujesz 100 g mąki, pomnóż wszystkie składniki 2 razy itd.
Potrzebujesz:
- 4 łyżki mąki ryżowej (możesz użyć innej, bezglutenowej mąki)
- 2 łyżki sody oczyszczonej
- 1 łyżka kwasku cytrynowego
Przygotowanie:
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Przełóż do szczelnie zamkniętego pojemnika (ja użyłam słoiczka). Stosuj jak zwykły proszek do pieczenia.
Potrzebujesz:
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 1 łyżka mąki z tapioki
- 3 łyżki cukru
- kakao (2 łyżki), wanilia lub inne dodatki
Przygotowanie:
Wszystkie składniki wymieszaj i stosuj jak zwykły budyń – na 500 ml mleka, czy też mleka roślinnego.
Bądź na bieżąco – odwiedź profil na Instagramie (klik) i Facebooku (klik).
Sprawdź najnowsze przepisy
- Drożdżówki ze śliwkami i czekoladą
- Ciasto z kaszą manną i budyniem na herbatnikach (z galaretką i morelami)
- Najlepsze deserki z herbatnikami – 16 przepisów
- Szybkie mini deserki tiramisu bez jajek
- Meksykańska sałatka w tortilli
- Ekologiczny dom – jak nowoczesne okna wpływają na efektywność energetyczną i ochronę środowiska?
