Jak zrobić proste domowe trufle z białą czekoladą?

Przygotowanie pralinek rozpoczynamy od rozpuszczenia w kąpieli wodnej białej czekolady z dodatkiem śmietanki 30% i masła. Następnie całość odstawiamy, a po kilku godzinach ubijamy, mieszamy z herbatnikami, po czym formujemy kulki i schłodzone oblewamy gorzką czekoladą.

Jak zrobić polewę do pralinek?

Do przygotowania polewy najlepiej sprawdzi się gorzka czekolada o zawartości 64% kakao. Taką czekoladę należy rozpuścić w kąpieli wodnej z dodatkiem masła lub słodkiej śmietanki.

Jak przechowywać czekoladowe pralinki?

Domowe pralinki najlepiej przechowywać w lodówce.

Przepis na pralinki z białej czekolady! Proste domowe trufle - przepis

Domowe pralinki z białej czekolady (trufle)

Blog Via Gusto Ten przepis na pralinki z białą czekoladą zachwyci każdego miłośnika słodyczy! Są to niezwykle proste trufle, które bez problemu przygotujesz… Drukuj

Proporcje na: 8 szt.

Ocena: 4.9/5

( 23 głos/y )

składniki

100 g białej czekolady
50 g śmietanki 30%
1 łyżka masła
30 g herbatników

Polewa:

70 g gorzkiej czekolady (użyłam czekolady 64%)
1 łyżka masła

przygotowanie

Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej z dodatkiem śmietanki i masła. Kiedy powstanie gładka polewa, miseczkę przykryj folią spożywczą i odstaw do wystudzenia. Kiedy masa będzie zimna, włóż ją na 3-4 godziny do lodówki.
Schłodzoną masę ubij przez kilka minut mikserem – dzięki temu będzie bardziej puszysta. Dodaj posiekane w małą kostkę herbatniki i wymieszaj. Możesz również dodać odrobinę alkoholu.
Z masy uformuj 8 kuleczek i włóż je do zamrażarki na 15 minut. W tym czasie gorzką czekoladę oraz masło rozpuść w kąpieli wodnej.
Schłodzone pralinki delikatnie nabijaj na widelec i za pomocą łyżki polewaj je czekoladową polewą. Wierzch pralinek możesz posypać startą białą lub gorzką czekoladą. Odstaw do lodówki do całkowitego wystudzenia.
Gotowe pralinki przechowuj w lodówce i podawaj schłodzone.