Oto idealny przepis na naleśniki do krokietów! Te naleśniki wychodzą elastyczne, miękkie i przepyszne. Świetnie sprawdzą się do przygotowania krokietów, a także do każdej innej potrawy z naleśnikami.
Spis treści:
Jak zrobić elastyczne naleśniki do krokietów?
Aby przygotować elastyczne naleśniki do krokietów, warto pamiętać o kilku kluczowych zasadach:
- odmierz dokładne proporcje zgodnie z przepisem (przepis na elastyczne naleśniki znajdziesz poniżej),
- po wymieszaniu składników, odstaw ciasto na około 20 minut, aby zyskało odpowiednią konsystencję przed smażeniem,
- smaż naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni i staraj się, aby naleśniki były cienkie,
- po usmażeniu naleśniki przykryj, żeby zachowały wilgotność i nie wyschły.
Czy można użyć tylko wody zamiast mleka w naleśnikach do krokietów?
Tak, do przygotowania naleśników na krokiety można użyć tylko wody. Jednak naleśniki z dodatkiem mleka są smaczniejsze i bardziej elastyczne, co jest niezwykle ważne podczas zwijania krokietów.
Z jakim farszem można zrobić krokiety? 10 pomysłów
Jeśli szukasz inspiracji na farsz do krokietów, oto 10 pysznych pomysłów:
- krokiety z kapustą i grzybami
- krokiety z szynką i serem żółtym
- krokiety z pieczarkami
- krokiety z mozzarellą i pieczarkami
- krokiety z farszem do ruskich pierogów
- krokiety ze szpinakiem i serem feta
- krokiety z kapustą włoską i pieczarkami
- krokiety z kurkami
- krokiety z farszem warzywnym
- krokiety z kiszoną kapustą
PRZEPIS na naleśniki do krokietów
składniki
- 150 g mąki pszennej
- 200 ml wody
- 120 ml mleka
- 2 jajka
- 15 g oleju
- spora szczypta soli
przygotowanie
Aby przygotować naleśniki, będziesz potrzebować dużej miski, trzepaczki lub miksera oraz patelni do naleśników.
Jak zrobić ciasto na naleśniki do krokietów?
- W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, wodę, mleko, jajka, olej i sól. Możesz użyć ręcznej trzepaczki lub miksera ustawionego na niskich obrotach, aby ciasto było gładkie i bez grudek.
- Po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników, ciasto przykryj i odstaw na około 20 minut, aby składniki się połączyły i ciasto nieco zgęstniało. To kluczowy krok, który pomoże uzyskać lepszą konsystencję naleśników.
Jak smażyć naleśniki na krokiety?
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i lekko ją natłuść (olejem lub masłem klarowanym). Jeśli używasz dobrej patelni z nieprzywierającą powłoką, nie musisz używać dodatkowego tłuszczu do smażenia.
- Na rozgrzaną patelnię wylewaj porcje ciasta (np. chochlą), a następnie szybko przechylaj patelnię, rozprowadzając ciasto równomiernie po całej powierzchni.
- Gdy brzegi naleśnika zaczną się unosić i rumienić, a środek stanie się matowy, delikatnie przewróć naleśnika na drugą stronę (najlepiej za pomocą płaskiej łopatki). Smaż każdy naleśnik przez około 1-2 minuty z każdej strony.
- Gotowe naleśniki przekładaj na talerz, jeden na drugim. Polecam przykryć gotowe naleśniki, aby nie wysychały.
Jeśli przygotowujesz naleśniki na później, pozwól im ostygnąć, a następnie przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku lub w zamrażarce (szczelnie zamknięte z warstwami papieru do pieczenia pomiędzy nimi, aby się nie skleiły).
Zobacz również inne przepisy na naleśniki:
- przepis na naleśniki na maślance
- pełnoziarniste naleśniki z masłem orzechowym
- naleśniki z mascarpone i owocami
- naleśniki zapiekane z cebulą i serem żółtym
Bądź na bieżąco – odwiedź social media bloga:
