Kotlety jajeczne z dodatkiem korzenia pietruszki! To pyszna propozycja na bezmięsne kotleciki do obiadu, które przygotujesz w kilka chwil.
Kotlety z pietruszką są niezwykle aromatyczne. Wystarczy zaledwie kilka podstawowych składników, aby cieszyć się lekkim obiadem. Te kotleciki możesz podać z puree ziemniaczanym, z pieczonymi ziemniaczkami lub z ryżem, czy też kaszą. Świetnie będą komponować się z mizerią, a także innymi świeżymi surówkami.
Jak zrobić kotleciki z gotowanych jajek z pietruszką?
Aby przygotować kotleciki jajeczne z pietruszką, przygotuj następujące składniki:
- korzeń pietruszki
- jajka
- natka pietruszki
- bułka tarta
- majonez
A także sól, pieprz i olej lub inny tłuszcz do smażenia.
Jajka ugotuj na twardo, ugotuj też pietruszkę, a następnie zetrzyj je na tarce. Dodaj surowe jajko, natkę pietruszki, bułkę tartą, majonez oraz przyprawy. Uformuj kotlety, obtocz je w bułce tartej i smaż lub upiecz na rumiany kolor.
Dokładny przepis znajdziesz poniżej.
Sprawdź również inne przepisy na bezmięsne kotlety do obiadu:
- kotlety z boczniaków, czyli a’la mielone
- kotleciki z czerwonej soczewicy
- kotlety ruskie z ziemniakami
PRZEPIS – KOTLETY JAJECZNE
składniki
- 1 średniej wielkości pietruszka
- 5 jajek
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- 1 łyżka bułki tartej
- 1 łyżka majonezu
- sól (około 1/2 łyżeczki)
- pieprz (około 1/3 łyżeczki)
- bułka tarta do obtoczenia
- olej lub inny tłuszcz do smażenia
przygotowanie
- Cztery jajka ugotuj na twardo (jedno jajko zostaw surowe).
- Średniej wielkości pietruszkę ugotuj - polecam ugotować na parze (dzięki temu pietruszka będzie miała więcej smaku).
- Ugotowane jajka i pietruszkę odstaw do wystudzenia, a następnie obierz i zetrzyj na dużych oczkach tarki.
- Dodaj jedno surowe jajko, posiekaną natkę pietruszki, bułkę tartą, majonez. Dopraw solą i pieprzem. Uformuj kotlety - z podanych proporcji otrzymasz 4 kotlety.
- Gotowe kotleciki obtocz w bułce tartej i smaż na rozgrzanym tłuszczu. Kotlety możesz też upiec w piekarniku.
Sprawdź przepisy na wegetariańskie dania – https://viagusto.pl/category/przepisy/dieta/wegetarianska/
Bądź na bieżąco – odwiedź social media bloga:
Sprawdź najnowsze przepisy
- Biszkopt orzechowy z 5 jaj
- Żurek z jajkiem
- Ciasto z połówkami jabłek z budyniem
- Zapiekane mini burgery (bez mięsa)
- Sałatka z halloumi i brzoskwiniami
- Brzoskwiniowy sernik z Delicjami
