Deser Prince Polo to prawdziwa gratka dla miłośników słodkości. Ten przepis na czekoladowy deser idealnie sprawdzi się na każdą okazję! Kremowy budyń z gorzką czekoladą i chrupiące wafelki tworzą przepyszne połączenie. Przygotowanie deserków jest proste, a efekt końcowy zachwyca smakiem i wyglądem.
W czym najlepiej zrobić deser Prince Polo?
Do przygotowania deserków najlepiej użyć małych kubeczków lub szklanek o pojemności około 160 ml, aby deser miał idealną wielkość. Plastikowe pojemniczki znajdziesz na przykład na Allegro.
Czy można użyć innych wafelków zamiast Prince Polo?
Tak, możesz użyć dowolnych ulubionych wafelków przekładanych czekoladowym kremem.
Jak zrobić idealny budyń z gorzką czekoladą?
Aby zrobić idealny czekoladowy budyń do deserów, część mleka podgrzewaj w rondelku na małym ogniu, aż zacznie się gotować. W osobnej misce wymieszaj pozostałe mleko z żółtkami i mąką. Gdy mleko zacznie się gotować, powoli wlewaj mieszankę mleka z żółtkami, mąką ziemniaczaną i mąką pszenną, ciągle mieszając trzepaczką. Na tym etapie możesz również dodać cukier lub cukier puder. Gotuj na małym ogniu, aż budyń zgęstnieje, następnie zdejmij z ognia i dodaj pokruszoną gorzką czekoladę, mieszając do jej całkowitego rozpuszczenia. Przykryj budyń folią spożywczą, aby uniknąć powstawania kożucha i odstaw do całkowitego wystudzenia.
Jak długo deser powinien się chłodzić w lodówce?
Deser Prince Polo powinien chłodzić się w lodówce przez co najmniej 2-3 godziny, aby budyniowy krem maślany dobrze się związał.
Przepis na czekoladowy deser w pojemniczkach
składniki
- 3 wafelki Prince Polo XXL (łącznie 150 g)
Składniki na krem:
- 400 ml mleka
- 3 żółtka
- 30 g mąki pszennej
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 90 g gorzkiej czekolady (64%)
- 120 g masła (miękkiego)
- 80 g cukru pudru
przygotowanie
- Na początku ugotuj budyń (możesz to zrobić dzień wcześniej, aby budyń wystygł) - 250 ml mleka zagotuj. Do gotującego się mleka dodaj pozostałe 150 ml mleka wymieszanego z żółtkami, mąką pszenną i mąką ziemniaczaną. Całość mieszaj do momentu zagotowania. Następnie zdejmij z ognia i dodaj pokruszoną gorzką czekoladę. Wymieszaj do momentu rozpuszczenia czekolady, po czym przykryj i odstaw do całkowitego wystudzenia. Kiedy budyń wystygnie, miękkie masło ubij na białą, puszystą masę. Następnie do masła dodaj cukier puder i utrzyj na gładką masę. Kolejno dodawaj po łyżce wystudzonego budyniu, cały czas miksując. Do masy możesz również dodać odrobinę alkoholu.
- Przygotuj 8 kubeczków do deserków lub małych szklanek – ja użyłam kubeczków o pojemności 160 ml.
- Wafelki Prince Polo pokrój w małą kostkę lub pokrusz. Podziel na 3 części.
- Na spód kubeczków rozłóż 1/3 wafelków Prince Polo.
- Następnie wyłóż połowę kremu czekoladowego. Krem wykładaj za pomocą rękawa cukierniczego, tworząc równą warstwę. Krem możesz wyrównać łyżeczką.
- Kolejno wyłóż drugą część wafelków, a na nie ponownie krem czekoladowy, zostawiając trochę kremu na wierzch deserków. Na koniec wyłóż warstwę Prince Polo – wyrównaj, a na wierzchu deserków zrób kleksy z kremu czekoladowego.
- Deserki schłodź przed podaniem.
Zobacz również inne przepisy na desery z czekoladą:
- czekoladowe popękane ciasteczka
- fondant czekoladowy
- czekoladowe ciasto z orzechami bez pieczenia
- deser piernikowy z kaszą manną i czekoladą
- ciasteczka Snickers bez cukru
Bądź na bieżąco – odwiedź social media bloga:
