Przepis na 3 BIT – deser bez pieczenia

przygotowanie

1. Przygotowanie deseru zacznij od ugotowania budyniu – zrób to najlepiej dzień przed, aby budyń wystygł. 200 ml mleka postaw na małym gazie. Kiedy mleko zagotuje się, dodaj do niego pozostałą część mleka (150 ml) wymieszaną z proszkiem budyniowym i cukrem. Całość mieszaj do momentu zagotowania. Zdejmij z ognia i odstaw do całkowitego wystudzenia.
2. Miękkie masło utrzyj na gładką, puszystą masę. Następnie dodawaj do niego po łyżce wystudzonego budyniu, cały czas mieszając mikserem lub robotem.
3. Herbatniki pokrusz w młynku do kawy lub za pomocą wałka. Pokruszone herbatniki podziel na 12 części (4 deserki po 3 warstwy). Na dnie szklanek wyłóż po jednej części pokruszonych herbatników.
4. Na herbatniki wyłóż kajmak – po 50 g do każdego deserku. Kajmak polecam wykładać za pomocą szprycy cukierniczej. Następnie za pomocą łyżeczki wyrównaj kajmak, aby stworzył ładną warstwę.
5. Na kajmak wyłóż kolejną warstwę herbatników.
6. Następnie podziel masę budyniową na 4 części i wyłóż ją do każdego deserku – tutaj również polecam użyć szprycy, a następnie wyrównać masę łyżeczką.
7. Na masę budyniową wyłóż ostatnią warstwę pokruszonych herbatników.
8. Na koniec schłodzoną śmietanę ubij na sztywno. Pod koniec ubijania dodaj do niej łyżeczkę cukru pudru (możesz też użyć gotowej bitej śmietany). Możesz również dodać fix do śmietany, zwłaszcza jeśli deser nie będzie spożywany tego samego dnia. Ubitą śmietanę wyłóż na wierzch deserków.
9. Całość posyp posiekanymi orzechami (najlepiej laskowymi) oraz startą czekoladą.