Pizza z cukinii to pyszna alternatywa – pizza na warzywnym spodzie jest lekka i szybka w przygotowaniu. Taki sposób na wykorzystanie cukinii sprawdzi się jako obiad, przekąska na imprezę, a także jako ciepła kolacja.
Jak zrobić pizzę na spodzie z cukinii?
Aby przygotować pizzę na spodzie z cukinii, należy startą na tarce i odciśniętą z wody cukinię wymieszać z jajkiem, mąką ziemniaczaną i bułką tartą. Następnie uformowany spód podpiekamy w piekarniku, po czym wykładamy ulubione dodatki i ponownie pieczemy.
Pizza z cukinii – przepis krok po kroku
składniki
- 500 g cukinii
- 1 jajko
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki bułki tartej
- ½ łyżeczki soli
Kilka propozycji dodatków na wierzch pizzy:
- Sos pomidorowy, ser żółty, pieczarki, ogórek kiszony, cebula
- Sos pomidorowy, ser żółty, świeże pomidory, ser feta, rukola
- Sos pomidorowy, ser żółty, pieczarki, cebula, suszone pomidory, ser mozzarella (z zalewy)
przygotowanie
- Umytą cukinię zetrzyj na dużych oczkach tarki. Do startej cukinii dodaj pół łyżeczki soli. Całość wymieszaj i odstaw na 15 minut.
- Po 15 minutach cukinię odciśnij rękoma z wody – im więcej wody odciśniesz, tym pizza będzie lepsza.
- Odciśniętą cukinię wymieszaj z jajkiem, mąką ziemniaczaną i bułką tartą. Tak przygotowaną masę wyłóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Rękoma lub łyżką rozłóż masę z cukinii na wzór spodu do pizzy – czyli ułóż w okręg o grubości 1 cm. Spód do pizzy powinien być zwarty, więc dociśnij go, aby utworzył zwarty placek. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
- Spód z cukinii włóż do nagrzanego piekarnika i podpiecz przez około 15 minut. Po tym czasie wierzch powinien być całkowicie suchy. Jeśli po 15 minutach Twój spód będzie nadal miękki i wilgotny, wydłuż czas pieczenia.
- Na podpieczony spód do pizzy wyłóż wybrane składniki – najpierw spód posmaruj sosem pomidorowym, następnie wyłóż ser i resztę dodatków.
- Całą pizzę ponownie włóż do piekarnika i piecz jeszcze przez 10-15 minut – do zarumienienia.
Sprawdź inne przepisy na przekąski – klik.
Bądź na bieżąco – odwiedź profil na Instagramie (klik) i Facebooku (klik).
Sprawdź najnowsze przepisy
- Przepis na ratatuj – ratatouille z batatem!
- Przepis na lody wegańskie cytrynowo kokosowe
- Chleb faszerowany – chleb zapiekany z farszem a’la pizza
- Domowa nalewka z cytryną – nalewka na spirytusie
- Babeczki z Nutellą – pyszne muffiny z czekoladą
- Cebula faszerowana ryżem z pieczarkami – nadziewane cebule
