Pizza z cukinii - lekka domowa pizza na warzywnym spodzie!

Pizza na spodzie z cukinii

Via Gusto Pizza z cukinii to pyszna alternatywa – pizza na warzywnym spodzie jest lekka i szybka w przygotowaniu. Taki sposób na … Czytaj więcej. Drukuj

Proporcje na: 1 szt. Czas przygotowania: 30 min Czas pieczenia/gotowania: 25 min

Ocena: 4.7/5

( 77 głos/y )

składniki

500 g cukinii
1 jajko
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki bułki tartej
½ łyżeczki soli

Kilka propozycji dodatków na wierzch pizzy:

Sos pomidorowy, ser żółty, pieczarki, ogórek kiszony, cebula
Sos pomidorowy, ser żółty, świeże pomidory, ser feta, rukola
Sos pomidorowy, ser żółty, pieczarki, cebula, suszone pomidory, ser mozzarella (z zalewy)

przygotowanie

Umytą cukinię zetrzyj na dużych oczkach tarki. Do startej cukinii dodaj pół łyżeczki soli. Całość wymieszaj i odstaw na 15 minut.
Po 15 minutach cukinię odciśnij rękoma z wody – im więcej wody odciśniesz, tym pizza będzie lepsza.
Odciśniętą cukinię wymieszaj z jajkiem, mąką ziemniaczaną i bułką tartą. Tak przygotowaną masę wyłóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Rękoma lub łyżką rozłóż masę z cukinii na wzór spodu do pizzy – czyli ułóż w okręg o grubości 1 cm. Spód do pizzy powinien być zwarty, więc dociśnij go, aby utworzył zwarty placek. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
Spód z cukinii włóż do nagrzanego piekarnika i podpiecz przez około 15 minut. Po tym czasie wierzch powinien być całkowicie suchy. Jeśli po 15 minutach Twój spód będzie nadal miękki i wilgotny, wydłuż czas pieczenia.
Na podpieczony spód do pizzy wyłóż wybrane składniki – najpierw spód posmaruj sosem pomidorowym, następnie wyłóż ser i resztę dodatków.
Całą pizzę ponownie włóż do piekarnika i piecz jeszcze przez 10-15 minut – do zarumienienia.