Pistacjowe andruty to wyjątkowy przepis na bardzo prosty deser! Sprawdzą się na każdą okazję. Te andruty nie tylko pysznie smakują, ale również pięknie wyglądają na stole.
W Polsce popularne są klasyczne andruty przekładane:
- masą kajmakową,
- czekoladą,
- masą z mleka w proszku.
Wersja pistacjowa to nowoczesna wersja andrutów – bardziej elegancka i oryginalna. Idealna, jeśli chcesz zaskoczyć gości czymś nietypowym.
Spis treści:
Przepis na pistacjowe andruty
Ile kalorii ma kawałek wafli z kremem pistacjowym?
Z podanych proporcji otrzymasz 16 porcji andrutów. Jedna porcja ma:
- kalorie – 196 kcal
- węglowodany – 20,4 g
- białko – 2,1 g
- tłuszcze – 11,7 g
Jeśli chcesz obniżyć kaloryczność, możesz użyć ksylitolu lub erytrytolu zamiast cukru pudru, a także skorzystać z kremu pistacjowego bez cukru.
składniki
- 5 wafli tortowych (26x26 cm)
- 200 g kremu pistacjowego (użyłam kremu o zawartości pistacji 45%)
- 120 ml mleka
- 100 g masła
- 100 g cukru pudru
- garść pistacji
przygotowanie
- Do rondelka wlej 120 ml mleka. Dodaj 100 g masła i podgrzewaj na małym ogniu do rozpuszczenia masła i zagotowania. Odstaw do całkowitego wystudzenia.
- Kiedy mleko z masłem wystygnie, dodaj do niego 140 g kremu pistacjowego i 100 g cukru pudru. Całość wymieszaj do uzyskania gładkiego kremu.
- Gotowym kremem przełóż wafle tortowe, smarując cztery wafle dokładnie kremem. Następnie złóż wafle, obciąż z góry np. książkami, aby wafle skleiły się. Odstaw w zimne miejsce na kilka godzin, aby krem zastygł.
- Na koniec pozostałe 60 g kremu pistacjowego podgrzej (np. w kąpieli wodnej). Płynnym kremem polej wierzch wafla. Całość posyp posiekanymi pistacjami.
Jak wybrać najlepszy krem pistacjowy?
Sekret udanych pistacjowych andrutów tkwi w jakości kremu. Przy zakupie zwróć uwagę na:
- zawartość pistacji – im wyższa, tym lepszy smak,
- brak sztucznych dodatków – wybieraj kremy bez oleju palmowego, syropu glukozowego czy sztucznych barwników.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Czy można zrobić andruty bez cukru?
Tak, wystarczy zastąpić cukier puder erytrytolem lub ksylitolem i użyć kremu pistacjowego bez dodatku cukru.
Jak długo można przechowywać andruty z kremem pistacjowym?
Najlepiej zjeść w ciągu 3-4 dni, kiedy wafle są jeszcze chrupiące. Ale można przechowywać je do tygodnia.
Czy andruty nadają się do mrożenia?
Nie – po rozmrożeniu wafle stają się miękkie i tracą strukturę.
Jak podawać pistacjowe andruty na przyjęciach?
Andruty pokrój w małe romby lub kwadraty.
Jak przechowywać pistacjowe andruty?
Andruty przechowuj w chłodnym miejscu lub w lodówce (w szczelnie zamkniętym pojemniku).
Zobacz również inne przepisy na andruty
- wafle przekładane masą czekoladową
- miętowe andruty
- ciasto Giotto
- andruty bez cukru (czekoladowo bakaliowe)
- placek na waflu
Najczęstsze błędy podczas przygotowywania andrutów
- Nakładanie gorącej masy – powoduje, że wafle miękną i się rozwarstwiają.
- Zbyt mało kremu – wafle będą suche i kruche.
- Brak obciążenia – warstwy nie skleją się odpowiednio i deser się rozpadnie.
Na jakie okazje przygotować pistacjowe andruty?
Andruty z kremem pistacjowym świetnie sprawdzą się jako szybki deser dla dzieci i dorosłych podczas spotkań rodzinnych. Będzie to również świetna opcja na święta i uroczystości. Andruty warto przygotować też po prostu do kawy lub herbaty.
Przepis na pistacjowe andruty to idealna propozycja dla osób, które szukają szybkiego i prostego deseru bez pieczenia. Wystarczy kilka składników, aby stworzyć efektowne pistacjowe wafle, które świetnie sprawdzą się na rodzinne spotkania, święta czy podwieczorek do kawy. Lubię je przygotowywać, bo nie są skomplikowane, a smak jest naprawdę wyjątkowy – słodki, kremowy i orzechowy zarazem.
To deser z pistacjami, który daje mnóstwo możliwości – można go podać w wersji klasycznej, udekorować białą czekoladą albo czekoladą mleczną. Najlepiej smakują po kilku godzinach chłodzenia w lodówce, gdy krem pistacjowy dobrze połączy się z waflami, a całość nabierze idealnej konsystencji. Pistacjowe andruty znikają ze stołu w ekspresowym tempie, dlatego zawsze warto przygotować większą porcję.
Ten prosty i efektowny deser pistacjowy pasuje do każdego menu. To dokładnie taki przepis, jaki lubię najbardziej: szybki, smaczny i zawsze udany – w stylu inspiracji z viagusto.pl.
Bądź na bieżąco – odwiedź social media bloga:
