Pierś z indyka z czosnkiem i miodem

Blog Via Gusto Pierś z indyka to potrawa, na której można się wyłożyć… Niełatwo sprawić, aby mięso było odpowiednio miękkie, a poza tym… Drukuj

Proporcje na: 2 - 3 porcje

Ocena: 4.6/5

( 39 głos/y )

300 g piersi z indyka
3 – 4 ząbki czosnku
1 łyżeczka czosnku granulowanego
szczypta cynamonu
przyprawy (wszystkie po 1/2 łyżeczki): curry, słodka papryka, oregano, wybrana przyprawa do mięs, sól
1 łyżka miodu (można użyć syropu z agawy lub syropu klonowego)
4 łyżki oleju
200 ml wody
1 cebula
2 łyżki śmietany 18%

Czosnek drobno posiekaj lub przepuść przez praskę. Wymieszaj go z wszystkimi przyprawami, miodem i olejem. Gotową mieszankę daj na patelnię, a kiedy olej będzie już odpowiednio nagrzany, daj na niego pierś z indyka (pokrojoną na 2 – 3 części). Pierś podsmaż po 1,5 minuty z jednej strony.
Teraz do całości dolej wodę oraz pokrojoną w piórka cebulę. Całość duś na małym ogniu ok. 10 minut. Po tym czasie dodaj śmietanę rozmieszaną z kilkoma łyżkami letniej wody i całość gotuj przez 10 minut, co jakiś czas zamieszaj.