Pieczona papryka nadziewana makaronem, szpinakiem i pieczarkami

Via Gusto Danie, które w szybki sposób pozwoli wykorzystać ugotowany makaron, który zalega lodówkę. Sprawdź inne przepisy na wegańskie dania – klik.… Drukuj

Proporcje na: 1 porcję Czas przygotowania: 10 minut Czas pieczenia/gotowania: 1 godzina

Ocena: 4.8/5

( 4 głos/y )

składniki

1 papryka
100 g ugotowanego makaronu
2 garście świeżego szpinaku
2 – 3 pieczarki
1/4 cebuli (użyłam czerwonej)
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka papryki mielonej
1/4 łyżeczki soli
1 łyżka oliwy
1 łyżka ziaren słonecznika

przygotowanie

Umytą paprykę przekrój na pół i wydrąż środek.
Aby przygotować nadzienie, wymieszaj ze sobą pokrojony drobno makaron, posiekany szpinak, pokrojone w kostkę pieczarki oraz cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawy, oliwę oraz ziarna słonecznika.
Gotowym nadzieniem nadziej połówki papryki. Całość piecz pod przykryciem przez 1 godzinę w 200 stopniach Celsjusza.
Danie świetnie smakuje z sosem czosnkowym.