Passata pomidorowa w kostkach do zamrażarki to świetny trik! Takie kostki możesz wykorzystać w kuchni, by w szybki sposób podkręcić smak różnych potraw.
Spis treści:
Do czego użyć passaty pomidorowej w kostkach z zamrażarki?
Passaty pomidorowej w zamrożonych kostkach można użyć do wielu dań. Oto kilka pomysłów:
- zupy – na przykład do podkręcenia smaku zup warzywnych,
- sosy do mięs – kostka passaty zagęści sos i nada mu więcej smaku,
- risotto,
- potrawy jednogarnkowe jak leczo lub chili con carne,
- jako sos do pizzy – kostkę wcześniej należy rozmrozić.
Jakich pomidorów użyć do passaty?
Do przygotowania passaty pomidorowej należy użyć mięsistych pomidorów, z małą ilością wody i pestek. Najlepszymi odmianami są San Marzano, Lima,, Roma i bawole serca. Pomidory powinny być dobrze dojrzałe.
Jak doprawić passatę pomidorową?
Passatę pomidorową najlepiej doprawić solą, czosnkiem i bazylią. Można też dodać oregano, odrobinę cukru i pieprz.
Ile czasu gotować domową passatę?
Passatę pomidorową do słoików lub do zamrażarki gotuje się 30-40 minut. Passatę gotujemy na małym ogniu i bez przykrycia.
Przepis – passata pomidorowa
Ile kalorii ma jedna kostka passaty pomidorowej?
Z podanych proporcji otrzymasz 10 kostek passaty. Jedna taka kostka ma:
- kalorie – 28 kcal
- węglowodany – 4,1 g
- białko – 0,9 g
- tłuszcze – 1,2 g
składniki
- 1 kg mięsistych pomidorów (np. Lima)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1-2 ząbki czosnku
- spora szczypta pieprzu
- 1 łyżka oliwy
przygotowanie
- Pomidory obierz i pokrój w mniejsze kawałki, a następnie przełóż do garnka.
- Do pomidorów dodaj pół łyżeczki soli, łyżeczkę suszonej bazylii i 1 lub 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku.
- Całość gotuj przez 35 minut, co jakiś czas mieszając.
- Następnie pomidory zblenduj i gotuj jeszcze przez 5 minut.
- Odstaw do wystudzenia, a po wystudzeniu wymieszaj z łyżką oliwy.
- Gotową passatę przelej do foremek na kostki lodu. Najlepiej użyć foremek o dużych kostkach (ja użyłam takiej o rozmiarze kostki 3 x 3 x 3 cm).
- Włóż do zamrażarki na dobę, a następnie wyciągnij z foremki i przełóż do pojemnika do mrożenia lub woreczka (specjalnego woreczka nadającego się do mrożenia żywności). Przechowuj w zamrażarce do 5 miesięcy.
- Kostki możesz użyć do zup, sosów, dań jednogarnkowych, czy innych potraw. Zamrożoną kostkę możesz po prostu wrzucić do zupy, czy innego dania.
Zobacz również inne przepisy z pomidorami
- tagine z ciecierzycą
- makaron z pomidorowym sosem z soczewicy
- kiszone pomidory
- sałatka warstwowa z serem feta
Bądź na bieżąco – odwiedź social media bloga:
