Owsiana babka bez cukru i bez jajek na herbacie

Via Gusto Babka na mące owsianej słodzona daktylami. Bez jajek, bez mleka i bez cukru. Owsiana babka – PRZEPIS Sprawdź inne przepisy … Czytaj więcej. Drukuj

Czas przygotowania: 15 minut Czas pieczenia/gotowania: 30 minut

Ocena: 4.7/5

( 136 głos/y )

składniki

200 g mąki owsianej (mogą być zmielone płatki owsiane) / babka wyjdzie też z mąki żytniej (typu 720), a także orkiszowej i oczywiście pszennej
40 g skrobi ziemniaczanej
150 g suszonych daktyli
200 ml zaparzonej herbaty (użyłam czarnej, ale może to być każda herbata)
60 ml oleju (użyłam rzepakowego)
1 łyżka wybranego słodzika (użyłam ksylitolu)
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka octu jabłkowego lub winnego
1 łyżeczka sody

przygotowanie

Daktyle namocz w gorącej wodzie. Po 30 minutach odcedź i zblenduj na gładką masę.
W jednej misce wymieszaj mąkę owsianą, skrobię ziemniaczaną, słodzik oraz sodę. W drugiej misce wymieszaj masę daktylową, ostudzony napar z herbaty, olej, sok z cytryny oraz ocet. Następnie do mokrych składników partiami dodaj suche składniki i wymieszaj za pomocą łyżki lub miksera.
Gotowe ciasto przełóż do wcześniej posmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą formy na babkę (forma na babkę wymaga odpowiedniego przygotowania, aby babkę bez problemu wyciągnąć po upieczeniu).
Babkę piecz ok. 30 minut w 180 stopniach Celsjusza.
Wystudzoną oprósz cukrem pudrem lub polej polewą. Możesz skorzystać z przepisu na polewę kakaową, który znajdziesz tutaj: https://viagusto.pl/szybka-polewa-kakaowa-bez-gotowania/

porady

Ciasto możesz też upiec w keksówce lub innej formie. Do ciasta możesz dodać wybrane dodatki - suszone owoce, orzechy, czy też nasiona.

3 komentarze

Ela 12 maja 2022 - 21:54

Witam, a mąki pszennej jeśli na taką zmienię dać też 200g ?

Via Gusto 13 maja 2022 - 08:19

Tak, mąki pszennej również proszę dać 200g 🙂

Ela 20 lipca 2022 - 22:20

Witam, zrobiłam z mąki pszennej. Wyszło super kolor trochę inny bo nawet w środku podchodzi pod czerwony. Smak specyficzny ale to od daktyli mi pasuje 😉 . Ja nie dodałam słodzika bo nie używam ani cukru ani słodzików i miodu ale za to przekroiłam w pół i dałam dżemu truskawkowego oczywiście bez cukru 😉 jest pycha polecam 🙂