Na gorące dni najlepiej sprawdza się ciasto z owocami. Moja propozycja to orzeźwiający tort z porzeczkami, borówkami i cytrynami. Owoce te idealnie komponują się ze słodkim, lekkim ciastem. Mam nadzieję, że przepis ten przyda Ci się jako ochłoda podczas lata 🙂
Zapraszam Cię do obejrzenia krótkiego filmiku pokazującego wykonanie ciasta 🙂

składniki
Ciasto:
- 4 jajka
- 3/4 szklanki cukru
- 1 szklanka oleju
- 3/4 szklanki mąki pszennej
- 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szklanka porzeczek (czerwone)
Białka oddziel od żółtek. Żółtka utrzyj z cukrem, a następnie dodawaj partiami olej, cały czas miksując. Powstałą masę miksuj, dodając partiami mąkę pszenną, proszek do pieczenia i mąkę ziemniaczaną. Dodaj też porzeczki i wymieszaj.
Białka ubij na sztywno, a ubitą pianę dodaj do pozostałych składników i delikatnie wymieszaj. Ciasto przełóż do formy i piecz 40 minut w 180 stopniach Celsjusza. Upieczone ciasto odstaw do wystudzenia.
Krem:
- 1 szklanka soku z cytryny
- 1 szklanka cukru
- 2 jajka
- 2 żółtka
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- szczypta kurkumy
- 1 łyżka masła
- ok. 100 g borówek
W rondelku umieść sok z cytryny i cukier. Całość podgrzewaj, cały czas mieszając do momentu rozpuszczenia cukru. Kiedy sok będzie zaczynał się gotować, dodaj do niego roztrzepane jajka wymieszane z żółtkami, mąką ziemniaczaną i kurkumą. Krem mieszaj i gotuj około 3-4 minuty. Następnie zdejmij z ognia i dodaj masło – wymieszaj. Odstaw do wystudzenia, a wystudzony krem wymieszaj z borówkami.
Dodatkowo:
- roztopiona czekolada lub polewa czekoladowa
- borówki i porzeczki
Upieczone i zimne ciasto przekrój na pół, przełóż kremem, a wierzch polej roztopioną czekoladą lub polewą czekoladową. Na czekoladzie ułóż borówki i porzeczki, całość posyp cukrem pudrem. Gotowe ciasto wstaw do lodówki do schłodzenia.
przygotowanie
Dokładne przygotowanie ciasta przedstawiłam w filmiku poniżej 🙂
Sprawdź inne przepisy na ciasta – klik.
Bądź na bieżąco – odwiedź social media bloga:
Sprawdź najnowsze przepisy
- Dieta pudełkowa — hit ostatnich lat!
- Polecane ciasta i desery na CZERWIEC 2023
- Prosta sałatka z mozzarellą, pomidorami i oliwkami
- Dieta pudełkowa i ruch – przepis na piękną sylwetkę przed urlopem
- Przepisy na czerwiec 2023 – sezonowe dania!
- Pyszne ciasto bez pieczenia z owocami i kremem jak do kremówki