Sprawdź przepis na prostą surówkę do obiadu. To najsmaczniejsza surówka z kapusty pekińskiej. Jest lekka, ale pełna smaku i pasuje tak naprawdę do większości dań. Sprawdzi się także jako surówka do dań z grilla.
Jak zrobić surówkę z kapusty pekińskiej?
Aby przygotować surówkę z kapusty pekińskiej, należy wymieszać ją z kilkoma prostymi składnikami. Poniżej znajdziesz przepis na surówkę z dodatkiem świeżego ogórka, kukurydzy konserwowej i koperku. Możesz również dodać inne składniki, na przykład drobno posiekaną czerwoną cebulę, paprykę (świeżą lub konserwową), pomidory, starte na tarce jabłko, czy marchewkę.
Do surówki z kapusty pekińskiej warto dodać również:
- sok z cytryny
- odrobinę cukru (lub miodu, czy syropu klonowego)
- majonez
- śmietanę lub jogurt
- sól, pieprz
Dokładne proporcje składników i przepis, z którego wychodzi najsmaczniejsza surówka z kapusty pekińskiej znajdziesz poniżej.
Najsmaczniejsza surówka z kapusty pekińskiej – PRZEPIS
Zobacz również inne przepisy na surówki do obiadu:
- surówka z cukinii, papryki i marchewki
- surówka z rzodkiewki i surowego brokułem
- surówka z ogórków z sezamem
Bądź na bieżąco – odwiedź social media bloga:
Jaką surówkę zrobić do obiadu?
Na obiad możesz przygotować surówkę z marchewki z jabłkiem, która doda słodkości i świeżości. Możesz też zrobić klasyczną surówkę z białej kapusty z marchewką, mizerię lub surówkę z kiszonej kapusty. Na coś bardziej oryginalnego, polecam surówkę z czerwonej kapusty z rodzynkami i ziarnami słonecznika.
Dlaczego surówka z kapusty pekińskiej jest gorzka?
Surówka z kapusty pekińskiej może być gorzka z kilku powodów. Po pierwsze, sama kapusta pekińska może mieć naturalnie lekko gorzki posmak, szczególnie jeśli była przechowywana długo lub niewłaściwie. Po drugie, jeśli kapusta jest przekrojona i pozostawiona na jakiś czas przed podaniem, może zacząć fermentować, co zmienia jej smak. Po trzecie, kapusta pekińska może pochłaniać smaki z innych składników w surówce, zwłaszcza jeśli są one gorzkie lub kwaśne. Aby zredukować niepożądany gorzki smak, można dodać trochę cukru lub miodu do surówki oraz wybrać młodą, świeżą kapustę, która zazwyczaj jest mniej gorzka.
Co innego można zrobić z kapusty pekińskiej?
Kapusta pekińska jest bardzo wszechstronnym warzywem, które można wykorzystać na wiele sposobów poza zrobieniem z niej surówki. Oto kilka pomysłów:
- Sałatki – Kapusta pekińska świetnie sprawdza się jako baza dla sałatek, zwłaszcza w sałatkach warstwowych.
- Zapiekanki – Możesz użyć kapusty pekińskiej jako jednego z warstwowych składników w zapiekance, gdzie jej delikatne liście doskonale komponują się z innymi warzywami i serem.
- Zupy – Dodanie kapusty pekińskiej do zup wzbogaca ich smak.
- Duszone dania – Kapusta pekińska może być duszona z dodatkami takimi jak grzyby, czy owoce morza, tworząc bogate i aromatyczne dania.
- Pierogi – Liście kapusty pekińskiej nadają się do wykorzystania jako farsz w pierogach (po wcześniejszym przygotowaniu z innymi składnikami, jak białą kapustę.
- Grillowanie – Całe liście lub kawałki kapusty można grillować, co nadaje im przyjemny, wędzony smak.
Każde z tych zastosowań pozwala wykorzystać smak kapusty pekińskiej, wprowadzając różnorodność do codziennych posiłków.
