Przepis na sos pieczarkowy bez śmietany - najprostszy sos pieczarkowy

Sos pieczarkowy

Monika Jerzak Kremowy i delikatny sos pieczarkowy bez śmietany, który przygotujesz z podstawowych składników. Przepis na sos pieczarkowy bez śmietany Sprawdź inne… Drukuj

Czas przygotowania: 15 minut

Ocena: 4.8/5

( 102 głos/y )

składniki

250 g pieczarek
2 cebule
½ łyżeczki soli
kilka kropel sosu chilli lub szczypta ostrej papryki / pieprzu cayenne
4 łyżki oleju lub oliwy
200 ml wody
100 ml mleka/napoju roślinnego – użyłam sojowego
1 łyżeczka sosu sojowego
1 łyżka natki pietruszki
1 łyżeczka syropu klonowego lub syropu z agawy (ew. ½ łyżeczki cukru)
1 łyżka mąki ziemniaczanej

przygotowanie

Pieczarki pokrój w plasterki lub zetrzyj na tarce – w zależności od tego, jaką formę pieczarek w sosie bardziej lubisz. Cebulę pokrój w kostkę. Pieczarki i cebulę podsmaż na oliwie z dodatkiem soli oraz ostrej przyprawy.
Do podsmażonych pieczarek wlej wodę, mleko lub napój roślinny, sos sojowy, dodaj posiekaną natkę pietruszki oraz syrop klonowy lub syrop z agawy.
Kiedy składniki będą ciepłe, dodaj do nich mąkę ziemniaczaną wymieszaną z trzema łyżkami zimnej wody. Całość mieszaj i od momentu zagotowania gotuj przez 3 minuty. W międzyczasie możesz doprawić solą, pieprzem lub innymi przyprawami według uznania.